竹下和男の作品一覧

良い本ですね。読みやすいし食の大切さがよく伝わってきます。表紙の子供たちの表情の豊かさが本の内容をよく表していると思います。課題図書にしてみんなに読んで欲しいです。

本当にいい話。本棚登録者が二桁なのが勿体無いと感じるほど良本。

香川県の滝宮小学校へ校長として赴任した著者。そこで学校給食会理事会に出席し、給食作りの大変さ、食育の大切さを感じ、2001年から「弁当の日」を始める。

対象は5・6年生。弁当は親に一切手伝ってもらうことなく自分で作る。料理をしたことがない子もいるので、一学期の家庭科で食材の選び方から、栄養バランス、簡単な調理を教える。

子どもたちは弁当作りを通して成長する。

最初は何が入っているかに注目していたが、次第にどこまで自分でやったか（買い物、片付けなど）に重きを置くようになり、最後にはのり巻きを作った子が称賛を浴びるなど、手間の...続きを読むかかる難しい料理をした子が尊敬された。

また、弁当の材料ひとつひとつから、生産者や運送業、電気やガスなど、様々な人に思いを馳せた男の子。

ピーマン嫌いな友達のために、２週間ピーマン入り炒飯を研究したにも関わらず、「ピーマン臭い。」と言われたときの辛い経験。しかし自分自身も、今まで母親に同じことをしていたと気づいた女の子。

単身赴任の父親と入院中の祖母にも弁当を作った女の子。それを食べた父親が、昼休みに涙を流して電話してきたこと。祖母も同様に喜んだこと。

学校一ワルの中学生男子が、きれいな卵焼きが入った弁当を作ってきたこと。教師はその子が父子家庭でいつも料理をしていたことを知り、生徒は「初めて学校で誉められた。」と言ったこと。

弁当作りから生まれた、ちょっと涙が出るようなエピソードが散りばめられている。「弁当の日」は、素晴らしい取り組みだと思った。

前書きで著者の坂本廣子さん、監修の竹下和男さんがお弁当をつくってみませんかとあたたかく読者に呼びかけていて、それだけでなぜか涙がこぼれそうになりました。
お弁当箱は運ぶ食器(坂本さん)とも。

この本で知ったこと。
○蓮根は鉄鍋で料理すると青黒くなる
○上新粉は米粉
○片栗粉をまぶして揚げたものが竜田揚げ
○ゆで卵を網じゃくしで取り出し、6つ数えて殻が乾いたら堅ゆで卵、10数えた乾いたら半熟卵

お弁当は日本が誇る文化です(^^)

学習=自分と異なる立場を体験することが、気づきを生んで、行動の変容を生むこと。そう、定義づけるなら、お弁当を自分でつくることは、すごい学びの効果を生む方法だなぁ！

子どもたちが食事を用意してもらう、つくってもらう立場から、自分で作り出す立場になることで、みえてくることがある。

環境教育は、お弁当を自分でつくることをプログラムに入れると、命のこと、社会のことを考えるきっかけを生むのではないかなぁ。

こんな取り組みがあるなんて知らなかった。

表紙の写真からして、子供たちが楽しみながらお弁当を作っているのが伝わってくる。

また、登場するエピソードのひとつひとつが心に響き、涙が出そうになった。

お弁当作りを通じて、成長していく子供たちの姿に、子供たち自身だけでなく、親や家族が成長していくなんて、本当に素晴らしい取り組みだと思う。

そして、料理が苦手な私も何かしらしなければいけない気持ちになった。