作品一覧 2013/10/11更新 レシピ本には書かれていない! 焼き菓子レシピのそこが知りたい 値引きあり 試し読み フォロー 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 相原一吉の作品をすべて見る
ユーザーレビュー レシピ本には書かれていない! 焼き菓子レシピのそこが知りたい 相原一吉 手順のみがかかれたレシピしか目を通した事がないなら 一度読んでおいても損はないと思う。 一般的なレシピ本にはなかなか細かい事まで書かれていない 「なぜ○○してはいけないのか?」 「なぜ○○しなくてはいけないのか?」を 科学的に、時には実際に試した結果などを交えながら説明してある。 押し付けがまし...続きを読むくないのも良いです。 Posted by ブクログ レシピ本には書かれていない! 焼き菓子レシピのそこが知りたい 相原一吉 頭デッカチは良くないけど…失敗を理屈から考えるのも大切ね 料理も運動も…わかっちゃいるけど、、、やっぱり知識よりも経験よね Posted by ブクログ 相原一吉のレビューをもっと見る