本間徳子の一覧

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作品一覧

2016/12/02更新

ユーザーレビュー

  • フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠
    健康に関わる食品の世界も消費者ではなく株主の利益第一主義に走っているのだと知り恐ろしくなった。正しい情報と見極め選択する力が必要だと思った。
  • フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠
    アメリカっちゅー国はコワイよの~
    なんせ、国民よりも利益の方が需要っていうんだから~

    「SALT」「SUGAR」「FAT」
    この3つを制するものは全てを制す!

    アメリカの食品業界においてこの3つこそが食品の売り上げを決める要素と言っても過言ではないのだとか。

    砂糖の甘みが増せば増すほど脳は快感...続きを読む
  • フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠
    砂糖・脂肪・塩分について、アメリカの食品会社がどのように消費者が好む製品を作るか、その結果どうなったかが詳細な資料とインタビューを元に書かれている。読んでいて糖分(特に清涼飲料水)の恐ろしさを感じたが、読んでいる内にコーラが飲みたくなりました。
  • フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠
    アメリカのジャーナリストの力強い調査と追求力は
    眼を見張るものがある。渾身の筆圧が感じられる。
    アメリカだからできるのだろうか。
    徹底したインタビュー。
    必要な文献の調査。そして、内部文書まであたる。
    日本では、このようなジャーナリストが
    育たないような気がしてならない。
    なぜなのだろう。

    砂糖、...続きを読む
  • フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠
    塩分、糖分、脂肪分
    日本の食品メーカーも、これと似たり寄ったりのことをしているんだろうなあ。
    日本も、働くお母さんが増え、子供との食事に加工食品が増えたら、肥満や糖尿病の子供が増えるだろうなあ。

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