作品一覧 2023/06/09更新 「フーディー」が日本を再生する! ニッポン美食立国論 ――時代はガストロノミーツーリズム―― 試し読み フォロー 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 柏原光太郎の作品をすべて見る
ユーザーレビュー 「フーディー」が日本を再生する! ニッポン美食立国論 ――時代はガストロノミーツーリズム―― 柏原光太郎 日本の食は素晴らしいと僕も思うので、実現してたくさん外国人が来るといい。日本の目指すべき方向はイタリアだという主張を何かで読んだが、結構近いものを感じる。 Posted by ブクログ 「フーディー」が日本を再生する! ニッポン美食立国論 ――時代はガストロノミーツーリズム―― 柏原光太郎 文藝春秋出身の日本ガストロノミー協会会長による世界のガストロノミーツーリズムの現状紹介と、日本における美食観光立国の可能性を論じた本。一泊30万円を超える高級旅館やビストロが地方で成立していることを見出し、自分の足でみつけた美食店がコンパクトに紹介される。需要を与えるのが世界や国内のフーディーだとい...続きを読むうが、顔がみえない金満FIREのように描かれているのが気になった。 Posted by ブクログ 「フーディー」が日本を再生する! ニッポン美食立国論 ――時代はガストロノミーツーリズム―― 柏原光太郎 230910040 ガストロノミーツーリズム。点ではなくエリア(面)でのツーリズム。イノベーター→アーリーアダプター→アーリーマジョリティとつながるためのフック作り。 Posted by ブクログ 柏原光太郎のレビューをもっと見る