讃岐うどん、稲庭うどん(秋田)、水沢うどん(群馬、伊香保)
そのほかにも色々有ります、北陸とか、お伊勢さんまわればお約束なのが伊勢うどん。
伊勢は好き嫌いが出るそうですが、自分は嫌いじゃないです。
本文には、全く記載が有りません。齟齬ありありです。
店舗を眺めるにつけ、高崎と伊香保は違うでしょう、桐
...続きを読む生のひもかわうどんとも違う様子だし、
東北が綺麗に抜けてるのも、
クマソだから人の食い物の味がわからないとか考えているのでしょうか。
うどんに対する愛は感じますが、誤解を与えやすく危うい愛ですね。
誤解を解く機会は与えられていると考えるので、精進してください。
因みに千円札を務めた文豪の夏目漱石さんは、
うどんはあまり好きではなかったみたいで、熊本や愛媛で酷い目にあったのかな、
馬子にでも食わせとけ、だそうです。蕎麦派だったみたいですね。
蕎麦といえば、関西には砂場がありましたが、醤油文化の違いで?絶滅。
なんか碑が残っているそうです。
東京で天ぷらそばを開発したのは砂場(東京の本家)なんですがね。関西出身の知人は
お汁がすきとうっていないと気持ち悪いとか言ってましたが、
どっちも美味しいのに勿体ないですね。
まあ、お好みで。