井上こんのレビュー一覧
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購入済み
齟齬がある
讃岐うどん、稲庭うどん(秋田)、水沢うどん(群馬、伊香保)
そのほかにも色々有ります、北陸とか、お伊勢さんまわればお約束なのが伊勢うどん。
伊勢は好き嫌いが出るそうですが、自分は嫌いじゃないです。
本文には、全く記載が有りません。齟齬ありありです。
店舗を眺めるにつけ、高崎と伊香保は違うでしょう、桐生のひもかわうどんとも違う様子だし、
東北が綺麗に抜けてるのも、
クマソだから人の食い物の味がわからないとか考えているのでしょうか。
うどんに対する愛は感じますが、誤解を与えやすく危うい愛ですね。
誤解を解く機会は与えられていると考えるので、精進してください。
因みに千円札を務めた文豪の夏目漱石さん -
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Posted by ブクログ
好きな食べ物ベスト3に入るくらい、
毎日食べても飽きないくらい、うどんが好きだ。
太くてこしの強い讃岐うどんをぶっかけの冷でいただく。これ、至高の極み。
だが、本書の作者・井上こんさんのうどん愛の強さはわたしのそれとは比較にならない。
文章を読めば、井上さんがどれ程うどんとうどん屋を愛し、尊敬しているかが伝わってくる。
美しく堂々とした佇まいのうどんたち（写真）と、
独特だけど分かりやすい味の伝え方に引き寄せられて、つい熟読してしまった。
今までは、うどんはこしが強いほどいい、つゆはかけなら関西風だが結局はぶっかけだろう、と思っていた。が、本書を読むとどのうどんにも個性があり、どれもが素晴
