香川靖雄の作品一覧
「香川靖雄」の「92歳、栄養学者。ただの長生きではありません！ 生涯現役のための健康長寿生活」「食べる量が少ないのに太るのはなぜか」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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3.5 -
-朝の連続ドラマで大注目の“栄養士”女子栄養大学の副学長が語る、生き方＆働き方のヒント １）テレビでおなじみ現役栄養学者が語る長寿の知恵NHK BS「ヒューマニエンス40億年のたくらみ」ほか民放TVにも多数出演！『週刊現代』8/3号 特集「老化の科学」解説。92歳名物博士 香川靖雄先生がやさしく語る健康長寿の秘訣。 ２）科学的根拠に基づいた生活習慣を一挙公開！ 退職後も社会で元気に活躍したい方、必読の書。 ３）「栄養学の母」香川綾から受け継ぐ栄養学の実践 心と体の活力を高めるための、誰でも実践できる栄養と食事のアドバイスが満載。 【目次】 はじめに 第１章「長生き」を科学的に考える 第２章 92歳の生活習慣 第３章 食習慣については一家言あります 第４章 運動も趣味も自分のペースで 第５章 人生の「幸せ」とは何か 師弟対談 尾身茂×香川靖雄 75歳と92歳の幸福論―心の健康、仕事観、社会貢献 おわりに 【著者】 香川 靖雄 1932年、東京都生まれ。東京大学医学部医学科卒業、聖路加国際病院、東京大学医学部助手、信州大学医学部教授、米国コーネル大学客員教授、自治医科大学教授、女子栄養大学大学院教授を経て、現在、自治医科大学名誉教授、女子栄養大学副学長。専門は生化学・分子生物学・人体栄養学。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
漠然と、夜よりも、朝とか昼に食べた方が、同じ量食事しても太らない、ということは知られているけれど、それを「時計遺伝子」の観点から説明している本。時間栄養学というらしい。特に朝食が大事なんだそう。
へーって感心することが結構あった。
・25時間の体内時計をきちんとリセットするためには、バランスのとれた朝食を起床後２時間以内に食べなければいけないそうだ。朝食は炭水化物だけではNG。せめてタンパク質を組み合わせる必要あり。朝食をとることで、一日の消費エネルギーが２割増しだって。
こういう観点から、朝食の重要さを説いている本は初めて読んだかも。
・脂肪を合成する時計遺伝子ビーマルワンが活性化するのは、 -
Posted by ブクログ
食事と太るの関係とは？
朝食を食べないと太る
なぜ食事量が少なくても太るのか？
時計遺伝子(人間の中に備わっている時計)が朝食をとることによりリセットされるため、朝食を抜いてしまうと時計を狂わせてしまうから
どのようにしたら痩せることができるのか？
バランスのとれた朝食をとる
炭水化物の主食、タンパク質の副菜、ビタミン・ミネラルなどの副菜、お味噌汁・スープなど
自分自身も朝食を食べずに1日2食にしたり実際に食事量が少ないのに、痩せていない人をみているので、朝食をとるこで時計遺伝子がリセットされて消費エネルギーが高くなることを知り、自分の身体でも検証してみたいと思った。 -
