作品一覧

  • パンがいっぱい

    パンがいっぱい

    小説・文芸

    3.5
    1巻1,320円 (税込)
    パンの発祥の地はメソポタミア地方、現在のイラクあたりです。そこには日本でふだん見ることが少ないパンがいっぱいあります。めずらしい形や、めずらしい食べ方、家族や村の人たちが協力してパンを焼く様子など、何千年も昔からパンを命の糧としてきた地方ならではの風景を、貴重な写真とわかりやすい文章で紹介します。お手伝いする子どもたちもたくさん出てきます。

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  • カラー版 遺跡が語るアジア

    カラー版 遺跡が語るアジア

    ビジネス・実用

    3.3
    1巻1,320円 (税込)
    アジアは遺跡の宝庫だ。 そこに立つと何かが見えてくる。 謎のインダス都市、新発掘の274体の仏像で注目されるアンコール、土砂の下から出てきたシルクロードの仏教壁画、そして植民地支配の痕跡……。 それらはことごとく盗難や破壊の危機にさらされている。 長い時間をかけて撮りつづけてきたフィルムのなかから18ケ所の遺産・遺跡を選び出し、カラー写真とエッセイで紹介する。 ■□■目次■□■ 第1章 眠りから覚めたインダス文明都市遺跡:インド・ドーラヴィーラ 第2章 大地が聖堂だった:トルコ・カッパドキア 第3章 かつてヒッピーを惹きつけた町:ネパール・カトマンズ 第4章 最古の仏教壁画:インド・アジャンタ 第5章 絶滅収容所アウシュヴィッツ:ポーランド・オシフィエンチム 第6章 アンコール遺跡群:カンボジア 第7章 不毛の地に残る千仏洞:中国・キジル 第8章 天への階段イフガオ:フィリピン・ルソン島 第9章 旧朝鮮総督府:韓国・ソウル 第10章 ワット・プー(山の寺):ラオス 第11章 千年の都イスタンブル:トルコ 第12章 砂漠の宮殿ペルセポリス:イラン 第13章 人類初めて鉄を手にした人たちの都ハットゥシャ:トルコ 第14章 東西文化融合遺跡タキシラ:パキスタン・ガンダーラ 第15章 文明の十字路サマルカンド:ウズベキスタン 第16章 ブッダガヤ:インド 第17章 エローラ石窟:インド 第18章 メソポタミアの悲劇:イラク
  • カラー版 インド・カレー紀行

    カラー版 インド・カレー紀行

    ビジネス・実用

    3.5
    1巻1,078円 (税込)
    カレーといえばインド.では,いつ,どこで,どうしてできたか,知っていますか.インドでは,どんなカレーを食べているのだろう.インド史研究の第一人者が,カレーライスの起源を探りながら,各地の特色あふれる料理を味わい,歴史と文化を語ります.バラエティにとむ料理の美しい写真に,本場カレーが食べたくなります.

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ユーザーレビュー

  • カラー版 インド・カレー紀行

    Posted by ブクログ

    小学生のいじめみたいな事が国家的に行われてるって怖すぎるし、差別、偏見、いじめって本能なんだよね。こういう事は人間の本能のどこかにあるんだよ。いじめる方が悪いみたいな綺麗事では済まないよ。人間の理想とか綺麗事しか言わない左翼が大嫌い。

    辛島/昇
    1933年東京に生まれる。南アジア史を専攻し、東京大学・マドラス大学大学院に学ぶ。現在、東京大学・大正大学名誉教授。著書History and Society in South India(Oxford University Press)により日本学士院賞受賞。文化功労者

    大村/次郷
    1941年旧満州に生まれる。多摩芸術学園写真科・青山学院大学卒業。写真家。オリエント、インド、中国、トルコなどをフィールドにフォト・ルポルタージュ活動をおこなう

    「 「アーユルヴェーダ」は、インドではヴェーダ学の一部として伝承され、紀元後の早い時期に『チャラカ・サンヒター』のようなすぐれた医学書を生みだしている。現在でも一〇〇を超えるカレッジで、伝統医学としての専門教育がほどこされ、とくにケーララではそれにもとづく治療や健康法がさかんである。スリランカでは、その専門医の数が西洋医学の専門医数より多いといわれているが、かつて世界初の女性首相シュリマオ・バンダーラナーヤカ女史が療養のため、ケーララに滞在したことがあった。インドやスリランカの食事をよりよく理解するためには、「アーユルヴェーダ」の知識もまた必要になってくる。」

    —『カラー版 インド・カレー紀行 (岩波ジュニア新書)』辛島 昇著

    「 くりかえして言えば、インド料理とは、あくまでも、スパイスとミルクを主要要素とした料理の総称なのであって、つい先ごろまでは、そのいろいろの料理が、地方やコミュニティ(宗教やカーストによって異なる集団)により自分たちの料理としてしか認知されてこなかった。それらがいま、インド全体で、インドの料理として認知され、食べられるようになってきたのである。この視点は、アパドゥライの論文の中にも見えるのだが、まさに、多様の中の統一であり、私はそこにこそ、このグローバリゼーションが進行するさなか、私たちがインドから学ぶべき叡智が存在するように思うのである。」

    —『カラー版 インド・カレー紀行 (岩波ジュニア新書)』辛島 昇著

    0
    2025年06月04日
  • カラー版 インド・カレー紀行

    Posted by ブクログ

    インド各地のカレーを中心とした料理から学ぶインド文化の多様性。カラー写真が嬉しい。レシピも掲載されているが、日本では手に入りづらそうな食材も多く、料理店で楽しみたい。
    一言でインドといっても広い。

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    2025年02月23日
  • パンがいっぱい

    Posted by ブクログ

    タイトルどおりに、いろいろなパンが紹介されるのだけど、フランスパンとかベーグルなど、パン屋さんで見かけるようなものではなく、ナンやピデといったオリエンタルなものを取り上げている。実に興味深い。単なるパンの紹介ではなく、人々の文化にまで踏み込んでいる。ランドセルブックスという、小学1、2年生を対象としたシリーズの一冊だけど、大人の好奇心も刺激してくれました。

    0
    2024年11月13日
  • カラー版 遺跡が語るアジア

    Posted by ブクログ

    古本で購入。

    著者がアジア各国で撮影した遺跡の写真と文章が収録されている。
    個人的な趣味・興味のありどころによるのか、インドを中心にした南~西アジアが多い。

    「アジア」と銘打ちながらアウシュビッツが収録されているのは奇異な感じがするが、アジアの遺跡では悠久の時によって浄化された「人間の声、痛み」が生々しく残る場所として取り上げられている。
    アジアの遺跡が「問題をかかえてあえいでいる姿に目を向けようと」する著者にとっての、言わば原点なのだ。
    写し出される絶滅収容所は、まさに最たる蛮行の痕。「負の遺産」という言葉すら軽いその光景に対する、著者の怒りが滲み出ている。

    ところで著者がアウシュビッツで見たという「人間石鹸」だが、結局事実なのだったか。
    たしかガセだったという記憶があるのだけど…

    人間の手により失われつつある遺跡が多く取り上げられる中、個人的に惜しいと思うのは旧朝鮮総督府。
    これは「失われつつある」ではなく「失われた」だが、「植民地支配の象徴にして目障りな建物」ゆえに破壊するというのは、歴史との向き合い方として間違っている。破壊に対して喝采を挙げるなど幼稚だ。
    たとえ負の遺産であっても、そこに宿る歴史を保存し伝えることは重要だと思うのだが。

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    2013年08月31日
  • カラー版 インド・カレー紀行

    Posted by ブクログ

    読み終わったらカレーが食べたくなって、次の日のランチはインドカレーにした。ベンガル地方のクラッシュ エッグのカレーが好きだな♪( ´▽`)

    0
    2012年12月27日

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