濱田武士の作品一覧

「濱田武士」の「魚と日本人　食と職の経済学」「日本漁業の真実」ほか、ユーザーレビューをお届けします！

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  魚と日本人　食と職の経済学

  ビジネス・経済 / 経済

  4.3

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  Posted by ブクログ

  日本人の文化である魚食の現在を解説した書籍。消費者から生産者、卸売業者まで様々な立場で魚に関わる人がいる中で軒並み衰退している現状に危機感を覚える。しかし、これも食の多様化による魚食の打倒なのだろう。和食に魚は必要不可欠であり、魚食なくして日本人でないと感じるのでなんとか改善して欲しい所である。

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  2025年06月02日
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  日本漁業の真実

  ビジネス・経済 / 経済

  3.7

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  Posted by ブクログ

  I really recommend this book to understand the overview's situations of the fishing industry in Japan. I want to know such books as explaining agriculture and forestry in Japan, too.
  这本书很好．我看了懂日本渔业的情况。我也想或者看日本农业情况的，或者看日本林业情况的。

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  2014年04月06日
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  魚と日本人　食と職の経済学

  ビジネス・経済 / 経済

  4.3

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  Posted by ブクログ

  消費者から戻って魚ととる人たちに至る流れがビビッドな点が参考になる本。市場流通と市場外流通の差をかなり詳しく記載している。意外と魚を食べる人のセクションが面白かった。

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  2021年08月09日
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  日本漁業の真実

  ビジネス・経済 / 経済

  3.7

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  Posted by ブクログ

  日本の漁業海域は狭まっている。限りある資源の中で漁業はその調整機能を担う。
  瀬戸内海の透明度が高いのはプランクトンが減ったから。
  養殖業も餌は魚から。

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  2017年12月03日
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  日本漁業の真実

  ビジネス・経済 / 経済

  3.7

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  Posted by ブクログ

  日本の漁業の現状を漁法、国際規制、流通、漁協等さまざまな観点からの情報を提供してくれる一冊。
  
  全く知らない業界の一端を知ることができたが、これからの日本の漁業が非常に心配になった。

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  2017年03月19日