外間守善の作品一覧

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  沖縄の食文化

  外間守善

  著者の思い出も交えた食べ物の説明がすごく良かった
  知らないものも結構あった
  
  あとがきでガチマヤーは餓鬼の猫って意味だと書かれていて納得した（子供の頃よく言われてた）

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  沖縄の歴史と文化

  外間守善

  【沖縄文化というダイナミズム】
  私が食卓でヘビロテするお皿はやちむん（沖縄の器）の７寸皿だ。ゴーヤーチャンプルーはもちろん麻婆豆腐、鶏の唐揚げ、ぶり大根など何でもサマになるところが気に入っている。しかしこのお皿のルーツについてこの本を読むまで考えたことがなかった。
  本書は言語学者で沖縄最古の歌謡集『...続きを読むおもろさうし』研究の第一人者である外間守善氏による初学者向けの沖縄文化史概説である。特徴は島尾敏雄のヤポネシア構想にならい、太平洋文化圏に位置する沖縄の歴史と文化を、日本列島の文化の根っことして紹介している点だ。
  たとえばやちむんの創始は南方の酒器であるとされているが、その後朝鮮、中国、薩摩の陶芸が沖縄で融合し、沖縄的な美意識で包み込んだ鮮やかな結晶であるのだという。泡盛や染織も同様に、ルーツを単純に色分けできない、複合的で豊かな文化の重なりこそが沖縄文化の特色であると強調する。私の皿がどんな料理でも美しくサマになってしまうその理由がわかった気がした。
  80年代に開かれたＮＨＫ市民大学講座をベースにしているため、外間先生が目の前で講義してくれているようで非常にわかりやすく伝わってくる。（本土に沖縄の米軍基地を引き取る福岡の会／さとちん）

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  私の沖縄戦記　前田高地・六十年目の証言

  外間守善

  "沖縄戦の記録を読むのは、本書が初めてだ。
  本書を手に取ったきっかけは、映画「ハクソーリッジ」を鑑賞してから。
  映像もすごいインパクトがあったが、本書を読むと前田高地の戦いが壮絶だったことがよくわかる。映画の主人公であった、デズモンド・Ｔ・ドスさんの記述もある。映画ではあたかも一夜の出来事のような描...続きを読むき方をしているが、何日も何日も戦場をさまよい八十余名の負傷兵を崖下に運び命を救ったとの記載がある。
  ＰＴＳＤのリアルな描写もあり、著者が本書を書くことにも相当な葛藤があったことがわかる。戦争の恐ろしさは、人を殺してもなんとも思わなくなることだと、経験者が語りかける。
  沖縄が戦場となり、多くの人が亡くなった事実があり、今日の日本へと時代が流れたことを心に留めておきたい。"

  Posted by ブクログ
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  沖縄の歴史と文化

  外間守善

  沖縄の歴史を太平洋または東アジアの諸列島という視点で捉えている。
  
  文化の北上説と南下説の両方を紹介し、酒、染織、陶芸の３つの具体例を示している。
  古代史が弱いという指摘があるとすれば、それは文献に比例しているという視点で見れば過不足ない。
  
  文献のない事項と、文献のある事項とを、あたかも同一...続きを読むの価値かのように説くような、通史は素人受けしても、価値があるかどうかとは別の次元ではないだろうか。
  
  日本史の一部として沖縄の歴史を説こうとする傾向に対して、明確な課題を提供していないかもしれない。それは、日本語で日本において歴史を記述しているためかもしれない。
  
  本土自体が混合文化であるのに、沖縄はさらに強烈な中国と日本とアメリカの支配にさらされ、より混合文化の度合いが高いのかもしれない。
  
  その意味では、古い日本の歴史の刻印を持っている以上に、東アジアの辺境らしい文化を持っているといえるかもしれない。
  
  なるべくわかる範囲内の諸説を列記しながらも、確実な筋を導こうとしている姿勢がわかる。

  Posted by ブクログ
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  沖縄の食文化

  外間守善

  なかなか良い勉強になりました。
  主に琉球の時代から続く伝統的な食材やお菓子などについて、写真付きで、著者の思い出と共に書かれていて昔の沖縄の雰囲気も味わう事が出来ました。
  沖縄に生まれながら全く知らない事だらけで、沖縄の文化、特に食文化についてもっと学びたいと思わせてくれました。感謝です。

  Posted by ブクログ

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