※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHK総合テレビ「サラメシ」の名物コーナー「著名人のサラメシ」を書籍化！ 時代を駆け抜けた各界のスターや文化人３４人が通いつめた「店」、ほれこんだ「味」。 昼食という短い休息にふと見せた素顔から彼らの食や仕事へのこだわり、人生への思いが浮かび上がってくる珠玉のエピソードつき。 有楽町の天丼、銀座のカレー、千駄ヶ谷のうな重、麻布十番のしょうが焼き、青山のピザ、千駄木の親子丼、西荻窪のそば、鎌倉のいなりずし……。 彼らが楽しんだ「ささやかな至福」を味わう保存版。人生に一度は行きたいランチの銘店集です。 撮影：アベユキヘ、清瀬智行、櫻井めぐみ、清水亮一　主婦と生活社刊 【目次】 ＃01｜十二世・市川團十郎が愛したビーフシチュー ＃02｜相米慎二が愛した盛りそば ＃03｜城山三郎が愛したフレンチ ＃04｜十八世・中村勘三郎が愛したチキンマサラ ＃05｜山本直純が愛したカツメシ ＃06｜勝新太郎が愛したハンバーグ ＃07｜円谷英二が愛したとんかつ ＃08｜笠智衆が愛したいなりずし ＃09｜原田芳雄が愛した天丼 ＃10｜佐藤慶が愛した醤油ラーメン ＃11｜岡本太郎が愛した桜なべ ＃12｜飯野賢治が愛した麻婆豆腐と汁なし担担麺 ＃13｜淀川長治が愛したうなぎ ＃14｜小津安二郎が愛した天丼 ＃15｜金子哲雄が愛したすじ焼き ＃16｜小林カツ代が愛したロールキャベツ ＃17｜本田美奈子が愛したしょうが焼き ＃18｜三代目・江戸家猫八が愛したじゅーじゅー焼き ＃19｜安西水丸が愛したマトンカレー ＃20｜島倉千代子が愛したパスタとピザ ＃21｜青島幸男が愛したかき揚げ定食 ＃22｜岸田今日子が愛したナスカレーと炒飯 ＃23｜米長邦雄が愛したうな重 ＃24｜丹波哲郎が愛したラザニア ＃25｜森繁久彌が愛した舌平目の洋酒蒸し ＃26｜五代目・古今亭志ん生が愛した親子丼 ＃27｜松本清張が愛したポークカレー ＃28｜初代・林家三平が愛した盛りそば ＃29｜市川森一が愛した牡蠣フライ ＃30｜尾崎紀世彦が愛したネギソバ ＃31｜夏八木勲が愛したチキンカレー ＃32｜三國連太郎が愛したステーキ丼 ＃33｜宮尾すすむが愛した天丼 ＃34｜本田宗一郎が愛したうな重

〈目　次〉 まえがき 第1章　自分探し 1　何をやりたかったのさ 2　後悔だけはしたくない 3　五月病社員への荒療治 4　むなしかった人生相談 5　また会社員に戻りたい …ほか 第2章　仕事の本質 1　人事部長が知った痛み 2　おばあちゃんの特等席 3　面接に元同僚現れ当惑 4　挫折と決めつけないで 5　3年も遅れた合格通知 …ほか 第3章　自分らしく生きる 1　上司の色のカメレオン 2　ピンクの栄光いずこ 3　ぜい肉落とした時、私は 4　自分にウソはつけない 5　雷オヤジに励まされて …ほか 第4章　人生の先輩 1　やっぱり好きだから 2　一喝され、踏み出せた 3　女性だけ実力主義の謎 4　親子ほど年離れた同期 5　小言オヤジ社員の正体 …ほか 第5章　怪我の功名?　人生の転機 1　組織の論理とすれ違い 2　働き方変えた体の変調 3　もう新米社員じゃない 4　仕事あれど保育園なし 5　独りで抱え込んだ悩み …ほか 第6章　会社愛　仕事愛 1　逆境でこそ前向き思考 2　笑顔の老兵、心で泣く 3　出来るか「勇気ある撤退」 4　変らない会社に不安 5　億万長者になれたのに …ほか 第7章　組織と自分 1　「鶴の一声」で右往左往 2　「さん」付けで呼ぶ知恵 3　純朴な夫が嘘をつく時 4　謎を呼ぶすしとうな重 5　外資で夏休み取ったら …ほか あとがき(私自身の話を) ●事件になった会社で ●変化することとは… ●気がつけば複職人生 あとがきのあとがき

※新原稿『逞しく意気軒高、いつも微笑んでいたい』を収録！ 1954年に中学生プロ棋士としてデビューして以来、2017年に引退するまで第一線を走り続け、その通算対局数、通算敗戦数は歴代一位という記録を持つ加藤一二三九段。 対局時の出前は昼夜うな重、対局中に音が気になり人工の滝を止めさせたなど、ユニークな逸話が多数。 猫好きでもあり、自宅マンションそばで野良猫に餌付けしたことに端を発する近隣との訴訟問題でも注目された。 敬虔なカトリック教徒としても知られる著者が、自らの信仰と勝負哲学、そして確実に迫る老いにたいしてどう向き合っているのかという内面を記した本書には、リタイア後も、現役、そして生き生きと暮らすためのヒントが満載です。

いまやお茶の間で見ない日はいない「ひふみん」こと加藤一二三。プロ棋士として数々の伝説を作った鬼才であり、同時に「祈り」のもとに一手をさす敬虔なクリスチャンでもある。小学校入学前から将棋を始め、小学4年の時に新聞で将棋の観戦記を読んだことをきっかけに大人と対戦するようになった。小学6年で棋士養成機関である奨励会に入り、日本将棋連盟関西本部(大阪)に通い始める。すぐに頭角を現し、指導の場に居合わせた升田幸三棋士から「この子、凡ならず」と評された。また大山康晴棋士からは「大神武以来の天才」と言われた。数々の勝負の中で、82年の名人戦で中原誠名人との対局は、歴史に残る名勝負となった。3勝3敗、持将棋1回、千日手2回の激闘の末、10局目で、念願の名人のタイトルを獲得した。その後、羽生善治棋士、谷川浩司棋士など若き新鋭との激戦を繰り広げた。還暦となってもA級に在籍したが16年12月藤井聡太四段のデビュー戦となった竜王戦ランキング戦での対局は、年齢差62歳6カ月の対局として話題となり、対局は藤井四段が勝利。現役引退が決まった。将棋では、銀将でストレートに攻める「棒銀」を得意とした。対局では、1手を考えるのに何時間もかける「長考」が多かったが、中盤までに持ち時間を使いきり、1手1分以内に指す「秒読み」となっても好成績を挙げ、「1分将棋の神様」とも呼ばれた。長いネクタイがトレードマーク。記録係に「あと何分」と自分の残り時間を繰り返し尋ねる、旅館の滝の音が気になり止めてもらう、昼も夜もうな重の出前を取る、など対局中の逸話も多い。本書は将棋棋士・加藤一二三が激動の将棋人生を振り返った自叙伝の決定版である。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ●損することがわかっているのに、ゲームセンターのカプセルトイにハマるのはなぜ？　 ●「1g」のビタミンCより「1000mg」のビタミンCのほうが魅力的に感じるのはなぜ？　 ●もらった500円はすぐ忘れるのに、失くした500円が忘れられないのはなぜ？　 ●「松＝5000円」「竹＝4000円」「梅＝3000円」のうな重、「竹」を選ぶ人が多いのはなぜ？　 ●「手術成功率＝90％」と「手術失敗率＝10％」で何が違う？　 ●ガヤガヤしている場所でも、自分に関することだけは聞き取れるのはなぜ？　 ●スーパーで試食すると、つい商品を買ってしまうのはなぜ？　 ●2000円と1980円、20円の価格差以上の違いを感じてしまうのはなぜ？　 【はじめに】ジャーナリスト・池上 彰より 【第１章】サンクコスト効果とは？（コンコルド効果・経済のメカニズム） 【第２章】数字のマジック（フレーミング効果・アンカリング効果・端数効果） 【第３章】利他性と互恵性（クラウドファンディング・フェアトレード・エシカル消費） 【第４章】人を操る身近な魔法（ナッジ理論・バンドワゴン効果・デフォルト・ヴェブレン効果） 【第５章】「損」と「得」（損失回避性・現状維持バイアス・プロスペクト理論） 【第６章】思いこみのわな（確証バイアス・カクテルパーティー効果・ハロー効果） 【第７章】選択とは？（ジャムの法則・松竹梅効果・決定回避の法則・極端性回避の法則） 【コラム１】身近なサンクコスト効果を見直そう 【コラム２】マンダラチャートで目標を達成しよう 【コラム３】行動経済学でノーベル賞を受賞した学者 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

◆楽しく読んでうなぎ通に！ ・うな重の松・竹・梅はここが違う ・重箱のサイズはどこもいっしょ？ ・一年で一番うなぎがおいしいのはいつ？ ・酒の肴におすすめの部位はどこ？ ・通はここでうなぎ屋を選ぶ！ など、読めばさらにおいしくなるうなぎの知識満載 ◆今、うなぎが面白い！ 徳川家康の治水工事をきっかけに始まったうなぎ文化は、400年の歴史を誇ります。明治、大正、昭和、平成と紆余曲折の400年を経た令和の今、うなぎ業界の担い手は30代40代へと世代交代のまっ只中。蒸すか焼くか、昔からスタイルが異なる蒲焼も、コロナ禍の空白の時間に東西の交流を進めた勉強熱心な若手の間では、まったく新しい東西融合スタイルも生まれています。うなぎの完全養殖成功のニュースも話題の今、おいしいうなぎを食べるためのあらゆる情報をお届けします。 ◆うなぎを誰よりも愛し、うなぎに誰よりも詳しい「うなぎさん」初の著書！　 うなぎ好きが高じて、うなぎ屋さん応援サイト「うなぎ大好きドットコム」を起ち上げて20年。運気はうなぎ昇り、食べたうなぎは4,000食！　夏になると各種メディアでうなぎを語り、うなぎファンの間では「うなぎさん」の愛称で親しまれる高城久氏の初の著書。日本の食文化「うなぎ」の灯を絶やさぬよう少しでも貢献したい、という思いを込めて、「うなぎ愛」を読者のみなさまへお届けします。