食の文化フォーラム作品一覧 1～2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>> 価格高い順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 現代“間食”考 4.0 野林厚志 / 公益味の素食の文化センター 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学 食の文化フォーラム 1巻2,970円 (税込) 民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の歴史や役割を多角的に考察。「間食」を通じて「食事」の本質に迫る。 試し読み フォロー 朝鮮半島の食 - 守屋亜記子 / 公益味の素食の文化センター 暮らし・健康・美容 / 食・料理 食の文化フォーラム 1巻2,970円 (税込) 独自の発展を遂げる韓国・北朝鮮の食文化の変遷を研究者の視点から読み解く。2022年度味の素食の文化フォーラム記録本。 試し読み フォロー 1～2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>>
4.0民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の歴史や役割を多角的に考察。「間食」を通じて「食事」の本質に迫る。