理工 - 日刊工業新聞社 - 寄り道の科学の検索結果

  • サプリメント・機能性食品の本
    11/5入荷

    サプリメント・機能性食品の本

    栄養、おいしさに次ぐ食品の第3の機能に生体調節機能がある。その機能を強化したものが機能性食品であり、サプリメントも含まれる。機能性食品が身近になったいま、成分だけでなく製造過程や安全性評価についてもきちんと理解する必要がある。2014年発行『おもしろサイエンスサプリメント・機能性食品の科学』の改題新版。

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  • 折り紙の本
    11/5入荷

    折り紙の本

    日本の文化としてのイメージが強い折り紙だが、近年は産業への応用が進む。折り紙特有の無駄のない構造は機械設計との相性が良く、科学的に捉えることで応用範囲は広がりを見せる。本書では、身近な折り紙を科学的な角度から解説。折り紙に期待される工学的な面にも触れ、新鮮なアプローチを試みる。

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  • 薬草の本
    11/5入荷

    薬草の本

    世界の伝統医学は薬物療法が主流で、その主原料が植物、いわゆる薬草である。中国の伝統医学(中医)もその一つであり、中医が日本に伝わり発展したものが漢方である。本書では世界各地で利用されてきた薬草の歴史とともに、種類、活用法、効果・効能についてやさしく紹介する。2013年発行『おもしろサイエンス薬草の科学』の改題新版。

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