食・料理 - 筑摩書房 - ちくまプリマー新書作品一覧 1～2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>> 一致順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 料理人という仕事 4.1 稲田俊輔 暮らし・健康・美容 / 食・料理 ちくまプリマー新書 1巻880円 (税込) 自分のイメージを形にして、食べた人を幸せにできる。独り立ちが可能で、腕一本でやっていける。日々の仕事から学ぶところがたくさんある。そんな料理人という生き方をのぞいてみよう。 試し読み フォロー 「和食」って何？ 4.0 阿古真理 暮らし・健康・美容 / 食・料理 ちくまプリマー新書 1巻825円 (税込) 「和食」といえば、刺身に煮もの、和えもの、ご飯に味噌汁。人気のラーメンやカレーは和食じゃないの？ 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。海外からきた食文化を取り入れることで、日本の食は大きく進化してきた。そのなかで変わらずにいるコアな部分とは何か。私たちの食と暮らしをもう一度見直そう。 試し読み フォロー 1～2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>>
