食・料理 - 河出書房新社 - 河出文庫作品一覧 1～3件目 / 3件<<<1・・・・・・・・・>>> 一致順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 インドカレー伝 4.5 リジー・コリンガム / 東郷えりか 暮らし・健康・美容 / 食・料理 河出文庫 1巻1,320円 (税込) ヴァスコ・ダ・ガマによるインド航路の開拓と欧米列強の進出、ムガル帝国の初代皇帝バーブルによる侵略という二つの事件が、インドの食文化に大きな影響を及ぼした！カレーの起源をめぐる壮大な旅！ 試し読み フォロー スパイスの科学 3.5 武政三男 暮らし・健康・美容 / 食・料理 河出文庫 1巻814円 (税込) スパイスの第一人者が贈る、魅惑の味の世界。ホワイトシチューやケーキに、隠し味で少量のナツメグを……いつもの料理が大変身。プロの技を、実例たっぷりに調理科学の視点でまとめたスパイス本の決定版！ 試し読み フォロー ワインの科学 3.5 ジェイミー・グッド / 梶山あゆみ 暮らし・健康・美容 / 食・料理 河出文庫 1巻1,430円 (税込) おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー。伝統と最新技術、通説と事実のすべて――常識をくつがえす名著。 試し読み フォロー 1～3件目 / 3件<<<1・・・・・・・・・>>>
