正山征洋作品一覧 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 一致順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 ヒトは何故それを食べるのか ―食経験を考える63のヒント 4.0 佐竹元吉 / 正山征洋 / 和仁皓明 / 一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会 学術・語学 / 理工 1巻1,980円 (税込) 機能性表示食品制度があらたに導入され、安全性の面からも食経験についての判断に注目が集まっている。本書は、薬学や食文化の専門家が、代表的な食材についてその食としての起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験、さらには食文化の奥深さを語る。 試し読み フォロー 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>>
4.0