伝説のラーメン×ビジネス漫画　復活！ 伝説のラーメン×ビジネス漫画　「ラーメン発見伝」「らーめん才遊記」、 カリスマ・芹沢がかえってきた！ 憎らしいほど鋭い男…ラーメン界の一大革新と一大ブームを牽引した男… そして今、 令和のラーメン界とフードビジネス界、 はたまた現代の全てのビジネスパースンに 生きる指針を示すべく、 極旨ラーメンとともに現れる！！

東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。 店も料理も中途半端な銀次は江戸時代にタイムスリップ。 将軍の料理番を務める兄弟と出会い、 江戸のグルメガイドを作ることに・・・・・・ 謎の調味料「煎り酒」、 江戸のスープかけご飯「こしょう飯」、 酒かすで作る「江戸風カルボナーラ」ほか、 真似したくなるレシピが続々登場！！ 江戸時代と現代と、ダブルで旨い！ 大人気グルメコミック、待望の第1集です！！

大人気コミック『ラーメン発見伝』の麺類最強タッグが再びコンビを組んで描く最新作！次なるテーマはまたも“ラーメン”。22歳のニューヒロイン・汐見ゆとりが、ラーメン界に革命を巻き起こす！！

上司の栄転祝いのため、評判のラーメン店「高津家」を訪れた藤本。ところが、出されたラーメンを一口食べた彼は、「まずいッ！！」と大声で叫ぶ。当然、店の主人に目を付けられてしまうが、藤本は謝るどころか、自分ならもっと美味いラーメンを作ることができる、と豪語し……！？

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 どこからともなく現れては薀蓄を語り倒して去っていくトレンチコートの男、雲竹雄三。圧倒的な知識で読者を引きずりこむ、国民食ラーメンの世界!

●表紙＆巻頭グラビア『榎原依那×味いちもんめ 継ぎ味』コラボグラビア●『還暦姫』奥浩哉●『らーめん再遊記』久部緑郎＋河合 単●『神沼江美流はドッグスタア』籾山果音●『れんげとなると！』nicolai●『住みにごり』たかたけし●『劇光仮面』山口貴由●『瞬きの音』押見修造●巻中カラー『永世乙女の戦い方』くずしろ＋香川愛生女流四段●『名前のない病気』宮川サトシ●『光って！月魄さん』安彦晴●新人読切『ダミーエッグ』溝口回●巻中カラー『フールナイト』安田佳澄●『セイ少女黙示録 ですぺあ』中村汚濁●最終回『ほどけぬもの』祐木すずこ●『大人の青春くん』とがしやすたか●新人読切『トイレはオアシス』木陰ひな田●『味いちもんめ 継ぎ味』倉田よしみ＋あべ善太＋久部緑郎●『ダーリンは81歳』西原理恵子●『サラセニア』九駄礁太●『バンプアー』妹尾圭祐●『ひとガキ』内澤旬子 ※「ビッグコミックスペリオール」デジタル版には、紙版の付録、特典等は含まれません。