池田正行作品一覧 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 一致順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 食のリスクを問いなおす ――ＢＳＥパニックの真実 4.6 池田正行 学術・語学 / 理工 ちくま新書 1巻715円 (税込) 「食」が今、さまざまな危険にさらされている。しかし、食の絶対安全とはなにか?盲目的にゼロリスクを求めていいのだろうか?リスクをリスクとして、冷静に受け止めるにはどうしたらいいのだろう?BSEが猖獗を極めた時期にスコットランドに暮らした内科医が、科学的な視座から国内外BSE騒動の深層を分析、背後に潜む社会病理を精察するとともに、現代人が直面する食のリスクとその対処法をさぐる。 試し読み フォロー 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>>
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