暮らし・健康・美容 - 渋川祥子作品一覧

1～1件目 / 1件

  • 「おいしい！」を解き明かす 料理と栄養の科学

    「おいしい！」を解き明かす 料理と栄養の科学

    4.0
    渋川祥子 / 牧野直子
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    1巻1,650円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 卵の黄身の色の違いは？　白菜は内側から使うほうが最後までおいしく食べられるって本当？　大根は米を入れて湯がくのはなぜ？　など、栄養や料理、保存に関する疑問を100取り上げ、科学的に解明します。実験の様子やレシピ・料理写真なども掲載。おいしさの理由を解き明かします！
    試し読み フォロー

1～1件目 / 1件

無料で読める暮らし・健康・美容

「暮らし・健康・美容」無料一覧へ

最近チェックした本

閲覧履歴へ