【感想・ネタバレ】眠れなくなるほど面白い 図解 脂質の話のレビュー

守口徹

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【シリーズ累計発行部数100万部突破！ダイエット・健康で超大切な『脂質』を解説する図解シリーズ最新作！】
ダイエットでも健康でも、気になる人が多い脂質。
従来は高カロリーの代表として敬遠されてきた油ですが、最近では糖質制限の普及もあり、良質な油の種類や使い方に注目が集まっています。
本書ではそんな脂質の働きから、ダイエットへの活用法まで、すぐに使える実用的な情報を幅広く紹介。
「油って摂りすぎるとホントに太る？」
「1日に必要な量と摂るべき油の種類って？」
「摂らない方が良い油とは？」など、
自分や家族の健康のために使える一生モノの知識が満載です！
ダイエットや健康に必要な知識は、『糖質』『たんぱく質』そして『脂質』！
ダイエットでも、脂質を正しく取り入れることで、健康に痩せるための強い味方になります！
痩せたい、健康になりたい、家族の健康が気になる、という方にはぜひ読んで頂きたい一冊です。

＜監 修＞
守口徹（もりぐち・とおる）
麻布大学 生命・環境科学部教授。1982年製薬会社の薬理部門に勤務。国立がんセンター研究所、東京大学 薬学部に研究出向の後、同大学で博士号を取得後、米国国立衛生研究所(NIH)で脂肪酸と脳機能に関して研究。

[ブクログ · ★★★★☆]

脂肪は一貫して悪いものと認識していましたが、
この本を読んだことで考え方がとても変わりました！

3つのきづき

◽︎油の種類
オメガ3系、6系、9系があります。
前提としてオメガ3系と6系を1:2~4でとるのが理想とされています。
オメガ3系は魚油やえごま油等で意識的に摂取しなければ難しいものですが、オメガ6系は鶏肉、豚肉、牛肉や加工食品等様々なものに多く含まれており摂取バランスが悪くなっています。そのため、オメガ6系多く含む油を使うよりはオメガ9系のものを使って、バランスを整えたりすることが大事である。

◽︎人間の脳の約65％が脂質でできている
脳に必要な油の摂取バランスを考えないと、
脳が正常に機能できず体調やメンタルを崩すことになるのでオメガ3系を積極的にとりたいなと思った。

◽︎気分の落ちこみ、イライラの要因
摂取する油であるオメガ3系とオメガ6系バランスが悪いとストレスや不安を溜め込み鬱になって行くので、食生活から意識する。

今の日本人には、オメガ3系と言われる魚油やえごま油等でとれるものが圧倒的に不足しているので日常生活で摂取する必要があると感じました。