あらすじ
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7万部超え『成功する子は食べ物が9割』第2弾!
発売前重版が決まりました!
子どもを隠れ栄養不足なんかにしない、ママが毎日作りやすいレシピ決定版。
□朝食はごはん派である
□鉄を含む食材を5つ言える
□ヘム鉄と非ヘム鉄の違いを知っている
□カルシウムを含む食材を5つ言える
□魚を週3回以上、食べている
□のり、高野豆腐、ひじき、切り干し大根、ごまがストックしてある
□おやつは原材料を見て選んでいる
□毎朝、バナナのようなウンチがスルッと出ている
□1日15分以上は日光にあたっている
□握力は平均以上である
「あれ?」「わからない」という項目が1つでもあるなら要注意!
朝食が主食だけでは集中力やパワーが発揮できず、
毎日の鉄が足りなければ知能は伸びないまま、
カルシウムが不足すれば骨はもろく折れやすくなってしまいます。
ハーバード大や東大に行かせたいわけではないけれど、
ココロもカラダもすこやかに成長するためには、
毎日の食事がとても大切。
“栄養をON＆ON”することを意識した、
学力や能力を引き出すレシピとテクが満載!
おなかを満たすだけの食事から、
ぐんぐん成長する子のカラダをつくる
20年後に後悔しない食事へ!
細川 モモ(ほそかわもも):予防医療コンサルタント、一般社団法人ラブテリ代表理事。
両親のガン闘病を機に予防医療を志し、渡米後に最先端の栄養学に出会う。
栄養アドバイザーの資格を取得したのち、09年に医師・博士・管理栄養士などの13種の専門家が所属する「ラブテリ トーキョー＆ニューヨーク」を発足。
母子健康向上を活動目的とし、食と母子の健康に関する共同研究を複数手がける。一児の母。
ダンノ マリコ:フードスタイリスト。フリーランスのフードコーディネーターのもとでアシスタントを6年間務めたのち独立。
築地市場で仕入れた魚を使った“旬の魚を楽しむ会”や、親子でいっしょにごはんを作る“こどもごはん会”など、
食べ物で旬を感じられるイベントを主宰するなどさまざまなジャンルで活躍中。
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
子供受けしそうなレシピが豊富。
知識面も簡潔にまとまっていて、
オールカラーで読んでいて楽しい。
全レシピ活用できそうなので買います◎◎
Posted by ブクログ
子どもに必要な栄養について詳しく書いてあってとても勉強になった！レシピもたくさん載っていて良かった。真似できそうなものから取り入れていきたい。
Posted by ブクログ
子供の成長に重要だが日本人平均で不足しがちな、鉄分、カルシウム、魚をしっかりとれてかつ簡単なレシピがたくさん紹介されています！
栄養は毎日コツコツとるのが大事。
しらすや桜エビをトッピングしたり、ごはんや味噌汁を具沢山にしたり、簡単に出来そうなので参考になります。
我が家はほとんど牛肉を買わないのですが、ヘム鉄多いので月2回くらいは買おうかな。
あとはマグロやカツオの赤身の魚。幼児に生魚はハードル高いけど、自分が意識して食べるようにしよう。
Posted by ブクログ
前回の本同様押しつけがなく、料理が得意でない人でもちょっとやってみよう！と思えるテクニックがいっぱい載っている。
掲載されているレシピもどれも難しいことはなく取り入れやすい。
Posted by ブクログ
実践的で現実的なレシピで参考になる。健康食育系の本は中には砂糖なし肉なしとかまで突き詰めてる本もあると思うのですが、最終的にそこに行き着く可能性もあるかもしれないけど、とりあえず始めるにはハードルが高い…。これは内容がストイックすぎないので現実的に始めるのにちょうど良いです。
理論ではなくレシピも半分くらい載っているのが良いです。
レシピも、かなりシンプルで時短を意識されている一方でちゃんとおいしそう。ただ著しく要領の悪い自分は、今よりやはり超頑張らないとダメなんだなーと思う面もあります。
