【感想・ネタバレ】「糖質過剰」症候群～あらゆる病に共通する原因～のレビュー

清水泰行

肥満や糖尿病は糖質が原因と認知されつつあるが、他の多くの疾患も一つの原因に繋がる――糖質過剰摂取だ。7000以上の論文を参照しつつ様々な疾患（心筋梗塞、脳卒中、がん、脂質異常症、アルツハイマー病、うつ病、骨粗しょう症、片頭痛、非アルコール性脂肪肝、緑内障、加齢黄斑変性、変形性関節症、五十肩、不妊症、子宮内膜症、乾癬、ニキビ、脱毛症、逆流性食道炎、難聴、パーキンソン病、前立腺肥大等）と糖質の関係を説く。

[ブクログ · ★★★☆☆]

100年前の食事をイメージすると、決して一日３回、お腹いっぱいの食事をしていなかったと前から想像していた。何が正解かは、体質によって違うだろうから答えはないが知識として頭に入れておくと良いと思った。下記に目次から気になった項目を記載。

・インスリンは見方？　敵？
・「糖尿病にならなければセーフ」ではない！
・インスリン抵抗性とは
・食事回数の疑問
・朝食は糖新生で用意されている
・果糖の毒性―酔っ払わないアルコール
・依存物質としての糖質