【感想・ネタバレ】卵とパンの組み立て方:卵サンドの探求と料理・デザートへの応用のレビュー

ユーザーレビュー

Posted by ブクログ 2019年11月21日

とにかく卵×パンを探求した本。自分で作れるシンプルからアレンジ、世界の卵×パンまで、写真もきれいで見ていて楽しい。B5のちょっと大きめの本。個人的にはレシピよりジャケ買いしたくなるほど可愛い表紙に満足。

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Posted by ブクログ 2019年08月03日

書名が秀逸!そして内容も書名をそっくりそのまま反映して料理本というより組み立てマニュアルのような冷静さ。なのだけど卵サンドという対象に対する情熱が溢れています。サンドウィッチという料理が建築のような構築物だからか、卵という素材が変幻自在の豊穣性を持っているからか、狭く、深く、豊かな本です。この本の読...続きを読む後感を体験出来る卵サンド屋さん、作れないかな…

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