あらすじ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
ロングセラー「薬膳・漢方食べ合わせ手帖」の増補版！ページ数、食材数を増やして内容充実！
●社刊『薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』に食材をプラスし、３２ページ増。
●見やすさ、分かりやすさ、情報量は変えずに、使いやすさを重視。
●最新の食品成分表に対応。薬膳漢方の考え方、体質チェック、漢方、ハーブ、野菜、果物、肉、魚介、調味料などの食材解説と食べ合わせの紹介。
【目次】
◎漢方・薬膳の基本の考え方
★自分でできる 体質チェック
【第１章】漢方食材
【第２章】薬味＆ハーブ・スパイス
【第３章】穀類＆豆類
【第４章】野菜＆きのこ
【第５章】果物＆木の実
【第６章】魚介＆海藻
【第７章】肉・卵＆乳製品
【第８章】調味料
【第９章】飲み物
●おうちで薬膳Ｑ＆Ａ
●「舌診」で日々の体調をチェック
●用語解説
●食材別索引
●効能別食べ合わせ索引
＜電子書籍について＞
※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。
※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。
※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。
※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。
株式会社西東社／seitosha
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
漢方の体質と五性だけじゃなく、栄養成分もあり分かりやすかった。薬膳を身近に感じました。好きなレモンやマイカイカの香りが、私に必要な香りだったようで、やっぱりなんだか面白いなぁ薬膳。
Posted by ブクログ
以前、体質改善をしたくて
漢方に詳しい薬剤師さんの
カウンセリングを受けた際、
お勧めされた本。
薬膳漢方の考え方、
体質チェック、漢方、
ハーブ、野菜、果物、
肉、魚介、調味料などの
食材解説と食べ合わせの紹介etc
情報満載で、もう手放せません♪
その日の体調に合わせて、
今晩の食事、どの食材使おうかな〜とか
今さっきも'気虚'気味だから、飲み物は
紅茶にしようかな〜とか
気分プラスαでカラダに良いものを
チョイスするのに役立ちます☻！
Posted by ブクログ
東洋医学の考え方をベースに、食材の属性（体を冷やすもの、温めるもの、など）や、「どういった体質の人にオススメか」などの情報がわかる本。
東洋医学から見た「食材図鑑」のような感じで、写真付きで開いてすぐわかるし、ごちゃごちゃしていないので読みやすいです。
ジャンルは野菜や魚・肉などに限らず、個人的に役に立ったのがお茶についてのページ。緑茶にしようかほうじ茶にしようか迷ったとき、夏なら緑茶、冬はほうじ茶、といった風に効能から選ぶことができます。
東洋医学の食養生に興味はあるけど、長々と説明を読むのは苦手という方や、まずは普段の食べ物について知りたいという人にオススメの本です。
Posted by ブクログ
流行病で体調を崩し、なかなか改善せず日頃の食生活を見直そうと購入。「読む」というよりは、「今日食べた玉ねぎってどんな力があるんだろ？」と振り返る感じで、旬のものってその季節の体に必要な効果があるんだなと実感。
健康な時はあまり興味がなかったけど、だからこそ日々の中で無理せずメニュー選びの参考にしていきたいと思います。
