増補新版 薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖

喩静 / 植木もも子

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ロングセラー「薬膳・漢方食べ合わせ手帖」の増補版！ページ数、食材数を増やして内容充実！
●社刊『薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』に食材をプラスし、３２ページ増。
●見やすさ、分かりやすさ、情報量は変えずに、使いやすさを重視。
●最新の食品成分表に対応。薬膳漢方の考え方、体質チェック、漢方、ハーブ、野菜、果物、肉、魚介、調味料などの食材解説と食べ合わせの紹介。

【目次】
◎漢方・薬膳の基本の考え方
★自分でできる 体質チェック
【第１章】漢方食材
【第２章】薬味＆ハーブ・スパイス
【第３章】穀類＆豆類
【第４章】野菜＆きのこ
【第５章】果物＆木の実
【第６章】魚介＆海藻
【第７章】肉・卵＆乳製品
【第８章】調味料
【第９章】飲み物
●おうちで薬膳Ｑ＆Ａ
●「舌診」で日々の体調をチェック
●用語解説
●食材別索引
●効能別食べ合わせ索引

＜電子書籍について＞
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株式会社西東社／seitosha

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 西東社
• タイトル: 増補新版 薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖
• タイトルID: 523668
• ページ数: 290ページ
• 電子版発売日: 2018年05月29日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 60MB

[ブクログ · ★★★★★]

漢方の体質と五性だけじゃなく、栄養成分もあり分かりやすかった。薬膳を身近に感じました。好きなレモンやマイカイカの香りが、私に必要な香りだったようで、やっぱりなんだか面白いなぁ薬膳。

[ブクログ · ★★★★★]

以前、体質改善をしたくて
漢方に詳しい薬剤師さんの
カウンセリングを受けた際、
お勧めされた本。

薬膳漢方の考え方、
体質チェック、漢方、
ハーブ、野菜、果物、
肉、魚介、調味料などの
食材解説と食べ合わせの紹介etc

情報満載で、もう手放せません♪

その日の体調に合わせて、
今晩の食事、どの食材使おうかな〜とか
今さっきも'気虚'気味だから、飲み物は
紅茶にしようかな〜とか
気分プラスαでカラダに良いものを
チョイスするのに役立ちます☻！

[ブクログ · ★★★★★]

東洋医学の考え方をベースに、食材の属性（体を冷やすもの、温めるもの、など）や、「どういった体質の人にオススメか」などの情報がわかる本。

東洋医学から見た「食材図鑑」のような感じで、写真付きで開いてすぐわかるし、ごちゃごちゃしていないので読みやすいです。

ジャンルは野菜や魚・肉などに限らず、個人的に役に立ったのがお茶についてのページ。緑茶にしようかほうじ茶にしようか迷ったとき、夏なら緑茶、冬はほうじ茶、といった風に効能から選ぶことができます。

東洋医学の食養生に興味はあるけど、長々と説明を読むのは苦手という方や、まずは普段の食べ物について知りたいという人にオススメの本です。

[ブクログ · ★★★★★]

流行病で体調を崩し、なかなか改善せず日頃の食生活を見直そうと購入。「読む」というよりは、「今日食べた玉ねぎってどんな力があるんだろ？」と振り返る感じで、旬のものってその季節の体に必要な効果があるんだなと実感。
健康な時はあまり興味がなかったけど、だからこそ日々の中で無理せずメニュー選びの参考にしていきたいと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

「しあわせは食べて寝て待て」を見て影響を受け、薬膳について、食材について知ってみようと手にした本。

アレルギーなどで食べられないものが多い中、
食べられる食材を組み合わせてみたり、
普段食べない食材を新しく取り入れられないかと思ったり、
お腹が張りやすいなら大根を足してみたりと今までの生活に少し足してみるということを考えられるようになりました。

もう少し症状別がわかりやすいと有難かったですが、食材の手帖なので求めすぎかな。
ちょい足し生活で少しでも改善できるよう覚えていこうと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

全く料理はしませんが、ふと、目に止まってレジに持って行ってしまいました。
めちゃくちゃ面白かったです！

食材たちにこんな分類があったり、効果があったりしたのかあ…。今まで興味無さすぎて、知らないことだらけでした。ずーっと「へぇ〜」って言ってました！笑

この本を読むと、食べてみたいな！よし、食べよう！という気持ちになります。

相変わらず料理はしませんが、スムージーのレシピのバリエーションを豊かにしてくれました。
これからも、この手帖と共に季節ごとにスムージーを変化させてゆき、健康に過ごしたいと思います！

両親にも、これ食べて欲しい！！みたいなのが沢山あったので、もう1冊購入して付箋付けまくってプレゼントしようか考え中です。

[ブクログ · ★★★★☆]

東洋医学目線の食材図鑑
薬膳データや主な栄養素、効能、旬や保存方法まで1ページで簡単に網羅されてるので見やすい。
写真付きなのも良い。
体を冷やすものか温めるものかパッと知りたい時に引きやすいのでありがたいです。