【感想・ネタバレ】グルメぎらいのレビュー

柏井壽

「美味しいものを食べることと、グルメという言葉のあいだには、おかしな距離ができてしまった。」（「はじめに」より）。「おまかせ料理」という名の「お仕着せ料理」をありがたがる“自称グルメ”、味よりもインスタ映えを気にする客と店、料理人を愛称で呼んで馴れ合うブロガー、予約の取れない店自慢……。今のグルメ事情はどこかおかしい――。25年以上食を語ってきた著者による、忖度なしのグルメ批評！

[ブクログ · ★★★☆☆]

＜目次＞
第１章　　「グルメ自慢」ぎらい
第２章　　モンスター化するシェフ
第３章　　「食」を知らない困った客
第４章　　どこかおかしい、グルメバブル

＜内容＞
京都の食を中心にたくさんの本を出されている歯科医兼作家。年齢的なこともあるのか、世の中の「素人グルメ」とそれに迎合している若いシェフ、グルメ周りの人々を描く。基本的に著者の考えに賛成である。「食べログ」も読むが、いつも話半分にしていたので。タイトルだけがちょっと書きすぎかな？という感じ。