【感想・ネタバレ】老舗寿司屋三代目が教える まいにち作りたい魚料理のレビュー

野本やすゆき

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ロングセラー魚レシピ本の第２弾はまかない料理。じつは肉よりレパートリーが広がる魚料理。さば、さけ、あじ、いわし、さんま、たら、さわら……。魚を変えるだけで毎日が新鮮！ 素材×レシピでほれぼれするおいしさ！

[ブクログ · ★★★☆☆]

魚料理って言うと、焼き魚、煮付け、フライ傾きがちだけど、
この本の料理は既存の魚料理と一線を画す。
寿司屋三代目が作る料理の数々は、どれもおしゃれなダイニングバーで出てきそうな品々で、
お酒と共に食べたくなる。
普段の魚料理と全く趣向を変えたものを作りたい方、是非。