あらすじ
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「ヤセ菌」を増やし「デブ菌」を減らせばどんな人も健康にやせられる！
腸内の細菌は200種類100兆個、この中には、善玉菌、悪玉菌、日和見菌がありますが、「デブ菌」とは、日和見菌に分類される「プロテオバクテリア門」と言われるグループに属する菌のこと。「ヤセ菌」は同じく日和見菌ですが「バクテロイデス門」の菌です。
「デブ菌」にエサを与えずに腸内から追い出し、「ヤセ菌」のエサとなる食材を食事に取り入れてどんどん増やせば、腸内環境は2週間で変わります！
『ヤセたければ腸内「デブ菌」を減らしなさい』（ワニブックスPLUS新書）で紹介した10の食材を利用した、待望のカラー版レシピ集です！
10種の買い置き、作りおきダイエットフードを上手に使いまわそう！
これなら毎日続けられて、絶対飽きない！
【著者情報】
藤田紘一郎
1939年、旧満州生まれ。東京医科歯科大学医学部卒業。東京大学医学系大学院修了。医学博士。金沢医科大学教授、長崎大学教授、東京医科歯科大学教授を経て、現在東京医科歯科大学名誉教授、人間総合科学大学教授。専門は寄生虫学、熱帯医学、免疫学。1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で小泉賞を受賞。2000年、ヒトATLウィルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄誉賞受賞。主な近著に『脳はバカ、腸はかしこい』（三五館）、『腸をダメにする習慣、鍛える習慣』『人の命は腸が９割』『ヤセたければ腸内「デブ菌」を減らしなさい！』（以上ワニ・プラス）など。
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
ダイエットフードのうち気に入ったものを2～3種類食べる。
作り置きしておく。
朝7時から9時が消化力が増している時間帯。昼食に悪いものを食べたら、夕食に注意する。
もち麦 食物繊維が玄米の4倍。15分茹でてぬめりを摂る。冷凍保存。サラダ、トッピング。
酢キャベツ 千切りにして塩と一緒に保存袋で軽くもむ。酢と粒マスタードを加えて軽くもむ。半日で出来上がり。小皿一杯づつ、豆腐に乗せる、サラダなどで食べる。
酢玉ねぎ 繊維に沿って切る、水洗いしない、1時間室温で置く、塩をよく混ぜる、保存袋に入れて酢を入れる、はちみつを加えて混ぜる。サラダ、ゆで卵とトマト、納豆と。
冷凍キノコ 水溶性と不溶性のバランスがいい。3種類以上のキノコを切って冷凍する。キノコヨーグルトなど。
ハナビラダケ βグルガンが豊富。茹でるか炒める。
味噌 菌が生きている味噌を選ぶ。パッケージの上部に空気弁や小さな穴が開いているもの。ネット通販で。
原材料は大豆、米、麦、塩だけのもの。
ヨーグルトホエイ 食前に飲む。ヨーグルトをコーヒーペーパーで濾す。
チアシード 水に漬けて発芽毒を消す。乾燥量で大匙1杯、一晩水につけたものをトッピングする。
ガーリックオイル にんにくをみじん切りしてエクストラバージンオイルに漬ける。にんにくのアリシンが効果がある。
梅干し 加熱する。梅干し湯。
