あらすじ
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錆びないカラダをつくる、酵素たっぷりの健康習慣！ アンチエイジングの権威・白澤卓二先生がすすめる、免疫力をアップさせる野菜と果物を組み合わせたスムージーの作り方。免疫力をアップさせる注目の栄養素“フィトケミカル”（クロロフィルやリコピン、アントシアニンなど）。本書のレシピは、そのフィトケミカルが豊富な野菜（ほうれん草、チンゲンサイ、ルッコラ、キャベツ、ブロッコリー、クレソンetc.）を取り入れたレシピを紹介します。「抗酸化」「ストレス」「眼精疲労」「ダイエット」「美肌」「便秘」「生活習慣病」「うつ病」「ボケ予防」「がん予防」…etc. 気になる症状を感じたら、まずは1杯のスムージーからはじめてみましょう。食材は、野菜や果物、スパイスなど、スーパーで買えるものばかり。また、ミキサーで材料をガガガッと攪拌するだけ。手軽にたっぷりの野菜を摂ることができるので、野菜不足の人にとっても最適です。
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Posted by ブクログ
確かに免疫力がアップしそうなメニューばかり。
効能別や具体的な免疫力アップの解説が書かれており、スムージー生活をこれから始める人には良いかと思います。
で、いくつか作ってみましたが怠け者の自分には、正直言うとこれは続けるのは無理、と思った（笑）
こんなに新鮮野菜を常時揃えられないし、レシピの中には「この組み合わせはいかながなものか」というようなものもあり、確かに効能があり免疫力アップにはなるのでしょうが味や飲み心地は大事なのではないかなぁと思います。
根性のある「全きスムージー生活」を日々続けられる方には手元に置くべき一冊なのかも。
