【感想・ネタバレ】フムス HUMMUS 豆のペーストレシピ70のレビュー

佐藤わか子

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海外セレブの間でも抜群のヘルシーフードとして注目されているひよこ豆のディップ「フムス」のレシピを紹介。栄養価が高く、ダイエット食としても完璧なフムス。その基本の作り方から、簡単絶品アレンジ料理まで70品を収録。

[ブクログ · ★★★☆☆]

フムスにするのはひよこ豆じゃなくてもいいのね。フムスに色々混ぜるのは新機軸ですね。でも、小豆はない。あんこになっちゃうからね。
600グラムのフムスは冷凍できるにしても多い。冷凍保管で一月だから、最初は二人で200gとして（これはかなり多い）、混ぜたりアレンジレシピだと二人で100gだから、まあ、毎週出てくることになり、しまいには二人でいつまでもにらんでいることになって往生した。フムス＋なにかは、やはりベースのフムスの派生の味だった。
半量で作ってちょうどよいくらい。