あらすじ
お客の9割がリピーターという今密かに話題の「もうやんカレー」。カレーづくりとは人生哲学そのもの。1店1店のクオリティを守る行列のできるカレー店の熱い秘密がこの1冊に凝縮。薄利多売の飲食チェーン店が増えるなか、1店1店のクオリティを守りながら、顧客満足度の高いお店づくりを実現したその秘訣を公開。あらゆる飲食店を志す人は必読の書。
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Posted by ブクログ
もうやんカレーのファンです。
もうやんの人となり、カレーのうまさが
わかりました。
順風満帆だけでなく、紆余曲折もあれば
読み物としては面白い。
期待はずれ
題名に「カレーの作り方」という記載がありながら、ほとんど参考になる内容はなく、ほぼ精神論の格言が大半の内容でした。
後半はなぜかダイエットの話。
カレーについて学びたい方にとってはオススメできない本ですね。
