あらすじ
腸にいい食べ物、食べ方とは何なのか？ 食物繊維がいいといっても不溶性だけでなく水溶性も摂ること、乳酸菌ならば動物性よりも植物性がよいなど。え!? ヨーグルトも実はよくない？目からウロコの腸の新常識！腸（チョー）意外な新発見があること間違いなし。◆低炭水化物ダイエット、玄米食中心、生野菜がっつり… 腸に、実はよくない！ 大豆油・コーン油が×で、オリーブオイルが○ 赤身肉が×で、生魚・生肉が○、ヨーグルトが△だが、味噌は○……どうしてか？◆明治以降、日本人は食生活が劇的に変化したことで、腸トラブルも大幅に増えてきた。中でも大腸がんは、いまやがん死の中で女性１位、男性３位を占めるまでになっている。腸の病気は、食事が因子となって引き起こされることは間違いなく、40歳以降はとくに食生活を洗い直す必要がある。腸にいい食べ物、食べ方とは何なのか？ 食物繊維がいいといっても、不溶性だけでなく水溶性も摂ること、乳酸菌も動物性より植物性がよい等。目からウロコの腸の新常識！◆ダイエットによるやせすぎと便秘には大いに関係がある！ また、低炭水化物ダイエットの隆盛によって穀類などに含まれる食物繊維量摂取が減少している！◆「口は腸とつながっている」といわれる通り、口と一体となった器官ということは、口から取り入れた食べ物がダイレクトに腸の状態を大きく左右する！
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Posted by ブクログ
本著では40代からの食事との関わり方について教えてくれる本だが、世代年代問わず良い食事は積極的に取り入れることを試してみるのがいいと私は思う。
健康維持でも、生活習慣病予防でも、治療中であっても、可能な限り、自分の体の様子と観察と相談をしながら試していくと自分にあった食事法や食事内容が見つかるだろう。
10代だろうが、いくつだろうが、無理な食事で体調を崩すということは多くの人が経験している。世の中には多くの食事法が存在している。本著もそうした本だが、現代でも通用する食事法を教えてくれるものなので、身体が若いうちからは食事で土台を整えて精神への耐性をつけるのが好ましいだろう。
