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感情タグBEST3
Posted by ブクログ
ビールの苦味成分ホップに由来するイソフムロンという成分があって、これに抗酸化作用があって、認知症予防やら様々な薬理作用があるという。１日５００ミリリットル、もちろん飲み過ぎはダメなんだが。
著者はホップ研究が専門の農学博士ということで、自身のこれまでの研究を取り纏めたような内容で、ホップの効能のメカニズム、。。。というレベルの内容まであって、そこは正直、我々素人がそこまで知って何になる？という感もありましたがね。
キリンホールディングだとか資生堂だとかの特許を引き合いにした、独りよがりでない研究姿勢のようなものも垣間見えて、農学系だからなのか、高専だからなのか、、、日本の一般的な研究者にはあまり見られない印象があって、その面での好感もありました。
(2013/4/25)
Posted by ブクログ
ホップ由来の成分が抗酸化作用などがあるという本。
ポリフェノールのようにはキャンペーンが成功していないが、ポテンシャルは高い。
そんな本。
世間話として使えそう。
