あらすじ
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★☆★NHK「あさイチ」に著者出演！（2025/10/8OA）★☆★
低栄養を防ぎ健康長寿がかなうと今注目の「さあにぎやかいただく」の食べ方が、
簡単に実現できる「せいろ蒸しレシピ」大全
10万部ベストセラーシリーズ第２弾
せいろは年金家庭の救世主
安い！早い！簡単！おいしい！栄養満点！消化抜群！時短省エネ！豪華！
「さあにぎやかいただく」の食材を蒸すだけで、栄養バランスが自然と整う！
蒸気の力で肉・魚・野菜が甘くおいしく柔らかく！
１人世帯・２人世帯完全対応！ 一生役立つ「せいろレシピ」30日
食費・光熱費・水道代も節約でき、大満足！
【こんな人はお読みください】
□台所に長時間立つのがつらい
□食事の準備と後片づけがめんどう
□献立を考えるのが大変
□食が細くなりやせてきた
□食費が高騰し家計がピンチ
□粗食ばかりで栄養がとれていない
□温かくておいしい食事がとりたい
低栄養・やせすぎ・太りすぎ・食費高騰、準備・後片づけが大変など
年金暮らし世代の食の危機は、せいろで解決！
たんぱく質をしっかり！ 野菜・海藻をたっぷり！
特大茶碗蒸し・焼売・甘味 作り方ガイド
すごくおいしいたれ・ソースレシピ
朝食・昼食・夕食・おつまみ・本格せいろ料理・おやつ
一冊丸ごとせいろ大活用レシピ事典
【目次】
◾️序章
今大人気！簡単！おいしい！楽しい！ヘルシー！
たんぱく質・野菜がたっぷり！いいことずくめ！
年金暮らし世代にこそ、「せいろ蒸し」がオススメです！
◾️第１章
めんどうな食事の準備の負担を軽減！
低栄養、食材の高騰、嚥下・消化機能の低下、マンネリ、孤食・・・
年金暮らし世代を襲う「食の10大危機」は
「せいろ蒸し」で一挙解決！みんな幸せ！
◾️第２章
年金暮らし世代の「食の10大危機」を克服し
栄養バランスが自然と整う合言葉は
「さあにぎやかいただく」と「せいろ蒸し」
◾️第３章
オムレツ・巣ごもり卵・フレンチトーストなど
たんぱく質・野菜をしっかり！
「朝食せいろレシピ」
◾️第４章
そば・うどん・丼・お好み焼きなど
手間なくパパッと栄養満点！
「昼食せいろレシピ」
◾️第５章
ヘルシーハンバーグ、蒸し肉じゃがなど
定番おかずが大集合！見た目も豪華な
「夕食せいろレシピ」
◾️第６章
野菜たっぷりでヘルシー！
節約家飲みにピッタリ！
手軽に作れて大満足！
「おつまみせいろレシピ」
◾️第７章
特大茶碗蒸し・焼売・おこわなど
プロも驚く絶品の
「本格せいろレシピ」
◾️第８章
プリン・蒸しパン・チーズケーキが
お金をかけずにおいしく簡単に！
「甘味・デザートせいろレシピ」
◾️第９章
「さあにぎやかいただく」で、
栄養が整い元気を取り戻した
「年金暮らし世代の実例集」
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
【学びたいこと】
最近、温野菜料理にハマっている。
本書を通じて、蒸し料理の健康面や身体作りにおけるメリットを学ぶとともに、日々の食事に取り入れられるレシピの幅を広げたい
【質問】
Q１ 蒸し料理の健康面でのメリットは？
Q２ 身体作りにおけるメリットは？
Q３ おすすめの蒸し料理や面白いレシピは？
【本書の答え】
A１
・野菜のかさが減り、一度にたくさん食べられる
・低カロリーでヘルシー
・水に溶けやすいビタミンやミネラルの流出を抑える
・余分な油や塩分、糖分を控えやすい
・さまざまな食材を組み合わせ、栄養バランスを整えやすい
A２
健康な身体づくりには、栄養バランスが重要。
「さあにぎやかいただく」（魚、油、肉、牛乳、野菜、海藻、芋、卵、大豆、果物＋きのこ）の10食品群を意識し、タンパク質をはじめ、さまざまな栄養素をバランスよく摂取する。
摂取状況を点数化し、1日7点以上を目指す。
A３
・食材：ささみ、鶏むね、油あげ、卵、タラ、戻しわかめ、餅
・レシピ：納豆そば、酒蒸し、サバ缶とポテトのカレーマヨ、親子丼、サムギョプサル、ぶり大根、肉じゃが、ガーリックバター蒸し
【本の概要】
本書は、せいろ蒸しを通じて、お金をかけずに栄養を摂る方法を紹介し、高齢者の食生活の悩みを解決する一冊。
著者は、医師で女子栄養大学教授の新開省二さん。
・せいろ蒸しには、安い・早い・簡単・美味しい・栄養満点・消化しやすい・時短省エネ・豪華という魅力がある。
・食が細くなったシニア世代でも、さまざまな食材を無理なく食べやすい。
・立ち上る湯気や彩り豊かな食材が五感を刺激し、食事の時間を豊かなものにしてくれる。
【印象に残った表現・引用】
・旬の食材を並べて蒸すと、四季折々の恵みを存分に味わえる。
・食材本来の甘みやうまみを引き出せる。
・余分な油を使わずに調理でき、胃腸への負担を抑えやすい。
【感想】
・蒸し料理をもっと食べたくなった。栄養バランスが良く、彩り豊かな蒸し料理は、健康と幸福感の両方を満たしてくれる調理法だと感じた。
・ヘルシーな食事を手軽に作れるため、日々の健康管理だけでなく、身体作りにも活かせそう。
・高齢者だけではなく、万人に通じる内容。
【実践すること】
・栄養バランスを整えるため、「さあにぎやかいただく」の10食品群のうち、1日7点以上を目指す。
