新開省二の作品一覧
「新開省二」の「女子栄養大学教授の医師が教える 年金暮らしでもお金をかけずに栄養がとれる最高の食べ方大全」「低栄養を防いで健康寿命をのばす！［最新］70歳からの栄養の基本と食べ方のコツ」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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名医が教える 年金暮らしでもお金をかけずに栄養がとれるせいろ蒸し大全
ビジネス・実用
4.01巻1,848円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★☆★NHK「あさイチ」に著者出演！（2025/10/8OA）★☆★ 低栄養を防ぎ健康長寿がかなうと今注目の「さあにぎやかいただく」の食べ方が、 簡単に実現できる「せいろ蒸しレシピ」大全 10万部ベストセラーシリーズ第２弾 せいろは年金家庭の救世主 安い！早い！簡単！おいしい！栄養満点！消化抜群！時短省エネ！豪華！ 「さあにぎやかいただく」の食材を蒸すだけで、栄養バランスが自然と整う！ 蒸気の力で肉・魚・野菜が甘くおいしく柔らかく！ １人世帯・２人世帯完全対応！ 一生役立つ「せいろレシピ」30日 食費・光熱費・水道代も節約でき、大満足！ 【こんな人はお読みください】 □台所に長時間立つのがつらい □食事の準備と後片づけがめんどう □献立を考えるのが大変 □食が細くなりやせてきた □食費が高騰し家計がピンチ □粗食ばかりで栄養がとれていない □温かくておいしい食事がとりたい 低栄養・やせすぎ・太りすぎ・食費高騰、準備・後片づけが大変など 年金暮らし世代の食の危機は、せいろで解決！ たんぱく質をしっかり！ 野菜・海藻をたっぷり！ 特大茶碗蒸し・焼売・甘味 作り方ガイド すごくおいしいたれ・ソースレシピ 朝食・昼食・夕食・おつまみ・本格せいろ料理・おやつ 一冊丸ごとせいろ大活用レシピ事典 【目次】 ◾️序章 今大人気！簡単！おいしい！楽しい！ヘルシー！ たんぱく質・野菜がたっぷり！いいことずくめ！ 年金暮らし世代にこそ、「せいろ蒸し」がオススメです！ ◾️第１章 めんどうな食事の準備の負担を軽減！ 低栄養、食材の高騰、嚥下・消化機能の低下、マンネリ、孤食・・・ 年金暮らし世代を襲う「食の10大危機」は 「せいろ蒸し」で一挙解決！みんな幸せ！ ◾️第２章 年金暮らし世代の「食の10大危機」を克服し 栄養バランスが自然と整う合言葉は 「さあにぎやかいただく」と「せいろ蒸し」 ◾️第３章 オムレツ・巣ごもり卵・フレンチトーストなど たんぱく質・野菜をしっかり！ 「朝食せいろレシピ」 ◾️第４章 そば・うどん・丼・お好み焼きなど 手間なくパパッと栄養満点！ 「昼食せいろレシピ」 ◾️第５章 ヘルシーハンバーグ、蒸し肉じゃがなど 定番おかずが大集合！見た目も豪華な 「夕食せいろレシピ」 ◾️第６章 野菜たっぷりでヘルシー！ 節約家飲みにピッタリ！ 手軽に作れて大満足！ 「おつまみせいろレシピ」 ◾️第７章 特大茶碗蒸し・焼売・おこわなど プロも驚く絶品の 「本格せいろレシピ」 ◾️第８章 プリン・蒸しパン・チーズケーキが お金をかけずにおいしく簡単に！ 「甘味・デザートせいろレシピ」 ◾️第９章 「さあにぎやかいただく」で、 栄養が整い元気を取り戻した 「年金暮らし世代の実例集」 -
女子栄養大学教授の医師が教える 年金暮らしでもお金をかけずに栄養がとれる最高の食べ方大全
ビジネス・実用
3.51巻1,738円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 年金暮らしになると心配な「お金」と「健康」。 そんな悩みを解消するために、年収が少なくても元気にイキイキと長生きできるご飯の食べ方のコツをご紹介します。 シニアになると、過栄養を防ぐ中高年のメタボ対策の食事から一転し、栄養不足を防ぐことが最重要です。 本書では、お金をかけずに、できるだけ簡単に栄養をとるには、何を、どれだけ食べればいいのかを女子栄養大学の教授がわかりやすく解説しています。 親の食事や体力が心配という方にも、贈り物としておすすめです。 【目次】 【巻頭】 年金暮らし世代が知らぬまに続けている「間違いだらけの食べ方」総チェック 【第１章】 糖尿病・高血圧・慢性腎臓病・骨粗鬆症から認知症・うつ・要介護まで招き寿命も短縮！ 最新調査で判明した年金暮らし世代の「食べ方の問題点５」 【第２章】 老いるも若返るも食べ方がすべて！ 年金暮らし世代の食べ方の問題点を一掃し健康長寿を実現する 「食べ方の基本原則と解決策５」 【第３章】 栄養計算しなくてＯＫ！意識するだけで栄養バランスが自然と整う！ すごく便利でシンプルな食べ方 「さあ、にぎやかいただく」 【祭４章】 安い食費で手間ひまかけずに「さあ、にぎやかいただく」を実現する 買い物と食べ方のコツ 【第５章】 ７点以上とるのは実は簡単！ 「さあ、にぎやかいただく」が実現できる シンプルな10点満点１週間献立 【付録シート】 冷蔵庫に貼って使いたい！「さあ、にぎやかいただく」チェックシート+１ヵ月栄養満点カレンダー -
低栄養を防いで健康寿命をのばす！［最新］70歳からの栄養の基本と食べ方のコツ
ビジネス・実用
-1巻1,287円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ■70歳からの栄養の基本がわかる！ 「粗食のほうが健康にはいい」「やせているほうが長生きできる」と思っていませんか？ 高齢期は、栄養過多より低栄養のほうが健康リスクが高いことがわかっています。低栄養になると認知機能や運動機能、さらに臓器の動きも衰え、脳卒中・心不全などの心血管病の引き金にも。 本書では、健康寿命をのばすために知っておきたい、最新研究に基づく知識をわかりやすく解説したうえで、低栄養にならないための食べ方や食事づくりのポイントを説明しました。 ■料理が苦手な方でもカンタンに作れるアイデアレシピを紹介！ 低栄養を予防し、健康寿命をのばすために効果的な「多様食」のためのレシピを紹介しています。料理が苦手な方でもカンタンに作れるレシピ、スーパー・コンビニのお惣菜やレトルト食品を利用したレシピなど、作りやすいアイデアも満載です。それぞれのレシピにはエネルギー量・たんぱく質量・塩分量などの栄養データと、その料理でとれる食品群を表示していますので、献立作りに役立ちます。 -
60歳を超えたら「やせるな危険」
ビジネス・実用
-1巻1,500円 (税込)【複数色を使用したコンテンツです。モノクロ端末では一部読みづらい場合がございます】これまでの医学では、太ることのリスクが強調されてきました。しかし、太り過ぎと同様、痩せ過ぎにも健康上のリスクがあります。著者のグループの研究により、太っている人よりも痩せている人の方が、寿命が短くなる傾向があることがわかってきました。意外なことに、最も長生きするのは、「標準よりも少し太い人」なのです。また、痩せている人は、認知症や寝たきりになるリスクが高いといえます。本書ではこのような、痩せていることのリスクについて、わかりやすく説明します。さらに、痩せている人におすすめの食事の摂り方を解説し、かんたんで栄養たっぷりのレシピも紹介。最後に、著者のグループが取り組んでいる、東京都大田区でのフレイル（老化、虚弱）予防のしくみづくり「大田区 元気シニア・プロジェクト」が予想以上の成果を挙げたことを述べ、効果があった取り組みについて解説します。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
【学びたいこと】
最近、温野菜料理にハマっている。
本書を通じて、蒸し料理の健康面や身体作りにおけるメリットを学ぶとともに、日々の食事に取り入れられるレシピの幅を広げたい
【質問】
Q１ 蒸し料理の健康面でのメリットは？
Q２ 身体作りにおけるメリットは？
Q３ おすすめの蒸し料理や面白いレシピは？
【本書の答え】
A１
・野菜のかさが減り、一度にたくさん食べられる
・低カロリーでヘルシー
・水に溶けやすいビタミンやミネラルの流出を抑える
・余分な油や塩分、糖分を控えやすい
・さまざまな食材を組み合わせ、栄養バランスを整えやすい
A２
健康な身体づくりには、栄養バランスが重要。
「さあにぎやかいただく」（魚、油、肉、牛乳、野菜、海藻、芋、卵、大豆、果物＋きのこ）の10食品群を意識し、タンパク質をはじめ、さまざまな栄養素をバランスよく摂取する。
摂取状況を点数化し、1日7点以上を目指す。
A３
・食材：ささみ、鶏むね、油あげ、卵、タラ、戻しわかめ、餅
・レシピ：納豆そば、酒蒸し、サバ缶とポテトのカレーマヨ、親子丼、サムギョプサル、ぶり大根、肉じゃが、ガーリックバター蒸し
【本の概要】
本書は、せいろ蒸しを通じて、お金をかけずに栄養を摂る方法を紹介し、高齢者の食生活の悩みを解決する一冊。
著者は、医師で女子栄養大学教授の新開省二さん。
・せいろ蒸しには、安い・早い・簡単・美味しい・栄養満点・消化しやすい・時短省エネ・豪華という魅力がある。
・食が細くなったシニア世代でも、さまざまな食材を無理なく食べやすい。
・立ち上る湯気や彩り豊かな食材が五感を刺激し、食事の時間を豊かなものにしてくれる。
【印象に残った表現・引用】
・旬の食材を並べて蒸すと、四季折々の恵みを存分に味わえる。
・食材本来の甘みやうまみを引き出せる。
・余分な油を使わずに調理でき、胃腸への負担を抑えやすい。
【感想】
・蒸し料理をもっと食べたくなった。栄養バランスが良く、彩り豊かな蒸し料理は、健康と幸福感の両方を満たしてくれる調理法だと感じた。
・ヘルシーな食事を手軽に作れるため、日々の健康管理だけでなく、身体作りにも活かせそう。
・高齢者だけではなく、万人に通じる内容。
【実践すること】
・栄養バランスを整えるため、「さあにぎやかいただく」の10食品群のうち、1日7点以上を目指す。
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Posted by ブクログ
1人分の換算でどの程度必要なのか？
目安を知りたくて読んでみました。
孤食ではなく家族との生活なので
献立はしっかりたてていると
思い安心しましたが、しいて言えば
海藻系が不足していた。
アスケンに登録しながらチェック
すると詳細な結果がわかる。
食事のバランスと運動をして
陽射しを浴びないと免疫力を
含めた健康年齢は保てない。
日々の栄養素から不足している分
をサプリメントで摂る事も
時々しているが、年齢的に老化
してくると(80代過ぎると薬が
効き過ぎる体内に残留すると
知ったので)その辺は慎重に考えて
いきたいと思っています。
まだまだ、先々の事なので今は
食事から出来るだけ栄養素を
摂取したいと思っています。 -
Posted by ブクログ
子どもが独立して夫婦だけになるとどうしても料理に手間をかけることもなくなり、バランスよく…とは言えなくなっている。
嫌いなものは食べずに好きなものばかりで偏りがちである。
買い物に行っても主になるものなど買ってないのに1回で7、8千円も使ってるのは何故？となる。
物価高だからにしても考えて買い物しないといけないと思い、この本を手に取った。
病気しらずで長生きするには栄養を考えなければならないと改めて感じた。
毎日とるべき10大食品群を覚えておこう。
「さあ、にぎやかいただく」
さ〜魚
あ〜油
に〜肉
ぎ〜牛乳・乳製品
や〜野菜
か〜海藻
い〜いも類
た〜卵
だ〜大豆製品
く〜果物
カット野菜や缶詰なども利用して、できるだけ栄養摂るようにしようと思う。
