＼ レビュー投稿でポイントプレゼント ／ ※購入済みの作品が対象となります レビューを書く 感情タグBEST3 ＃癒やされる すべてのレビュー ネタバレのみ 評価の高い順 新しい順 並び替え 評価の高い順 新しい順 次へ 〉〈 前へ1～1件目 / 1件 Posted by ブクログ 2023年04月28日 下北沢の「発酵デパート」のお店のヒラクさんの著書。 とてもマニアックな発酵食材の記録。 その土地土地で、冷蔵庫がない時代に食材をどうやって保存させるかその知恵によって作り出されている産物。 杉の木樽によって醸されている醤油醸造所は無くなって欲しくない 0 次へ 〉〈 前へ1～1件目 / 1件 日本発酵紀行の作品詳細に戻る 「エッセイ・紀行」ランキング 「エッセイ・紀行」ランキングの一覧へ
