【感想・ネタバレ】玄米のエビデンス のレビュー

ユーザーレビュー

Posted by ブクログ 2017年02月16日

うーん、ボチボチ為になったくらいかなぁ。
玄米を続けたくはなったのでこの評価です。

「GL値」
GI値が血糖値の上昇速度を測る指標なのに対して、GL値は摂取した炭水化物の量を考慮した値。
計算式は「糖質量×GI値」
このGL値が高いほど健康被害が大きくなる。
GI値が高ければもちろん血管などに悪影...続きを読む

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Posted by ブクログ 2015年07月27日

玄米は、白米と比べると、栄養価も高く、身体に良いらしい、と聞いて私は実践していますが、医学的・科学的な根拠には疑問がありました。
ガン、目、その他もろもろに効果絶大と専門家が讃えます。納得半分なのは、これほど身体に良い玄米を食べる消費者がなかなか広がらないこと。食べやすくもなり、もっと認められても良...続きを読む

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