【感想・ネタバレ】PASTA―基本と応用、一生ものシェフレシピ100のレビュー

真中陽宙

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この通り作れば、誰でもいきなりお店クオリティの味！本当においしい、ずっと役立つ、本格パスタの高品質レシピ集。初心者でもいきなりお店クオリティが作れること、ずっと役立ててもらえること、にこだわりました。真中シェフが教える「ちょっとしたことだけどとても大事」という目うろこテクも余すところなく紹介しています。本書の活用こそ、きっとほめられパスタ習得への最短コース。全100レシピ、プロセス写真入りオールカラーで収録。

[ブクログ · ★★★★★]

買って本当によかったレシピ本。

プロのイタリアンシェフがおいしいパスタの作り方のコツを丁寧に解説してくれてます。
指示通りぐるぐる混ぜすると、お家でもプロっぽい仕上がりになります。
簡単なひと手間なのに、不思議。

レシピはどれもよかったけど、特においしかったのは定番だけどなすとトマトのモッツァレラ。

確かに一生手元においておきたいバイブル。