【感想・ネタバレ】レシピ未満のおいしい食べ方のレビュー

藤井恵

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普通のレシピ本では、長くなってしまうからと省かれてしまう、おいしくするためのコツを丁寧に紹介する本書。豊富なプロセス写真で、見るだけでよくわかる、レシピの行間を埋める内容です。レシピを見なくても、感覚的につくれる６０品。簡単なものをつくってみただけなのに、料理がうまくなっている！

[ブクログ · ★★★☆☆]

大好きな藤井恵さんの待ってましたの本。レシピ以前の、コツ、ノウハウみたいなのを知りたかったけど…

藤井さんの趣味、おつまみ系が多いかも…
めんどくさくてやらないなぁ、というワザ多めかも…
目玉焼きの2種類の食べ方とか、料理家しかやらないかも…

もうちょっと、生活に根ざしていて、ちょっとの工夫で美味しいとか、時短とか、考え方の超基礎みたいなのを期待してた。
あと、読みづらい。箇条書きにしてほしいとこ、結構あるかも。

志麻さんもそうだけど、塩、結構使うんだよね。塩分過多が心配。

野菜のページはめちゃくちゃ参考になる！！