【感想・ネタバレ】完全版 その調理、9割の栄養捨ててます！のレビュー

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

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科学的エビデンスでわかった目からウロコのソンしない食べ方のコツ大辞典！

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写真やデータ付きで分かりやすかった。
皮は剥かずに調理した方がよい野菜果物が多い。
茹でると水溶性ビタミンが流出するので、茹で汁ごと食べる、さっと茹でにする、生で食べる。
運動後にチーズ、ヨーグルト、牛乳(レンチン✖️)摂取して筋疲労回復したい。
砂糖は摂りすぎで認知機能低下する、1日25g以内に抑える。