【感想・ネタバレ】ココロとカラダを育てる食事 子どもとはじめる食育のレビュー

鈴木雅子

その食事で大丈夫ですか!? 集中力がない、すぐ疲れてすわり込んでしまう、時折キレて手がつけられなくなる…子どもたちの心と体はダイエットやジャンクフードなど危険な食生活によって、どんどん蝕まれつつあります。本書は、著者が長年研究に取り組んできた栄養学的な理論を主軸に、親子が今日から家庭で取り組める「食育」の実際を分かりやすく解説しています。

[ブクログ · ★★★☆☆]

子ども（大人も）にとって一生しつづけることである「食べる」ことを対象にした「食育」という考え方を、知育・徳育よりも重要なのではと主張されている。
著者が実際に研究で採取したデータや現場の声、その他の文献データを元に現在、子どもをとりまく「食」の環境を的確に伝えている。
・咬むことの重要性
・いろいろな食品を摂る。
・旬のもの
・添加物に注意．（現在化学合成添加物350種類、天然添加物1050が認可）
・遺伝子組み換え食品
・親子でつくる