あらすじ
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免疫力アップや冷え性の改善、さらにがん予防効果も期待できる「おいしく食べる漢方薬＝にんにく」の効きめとレシピを大公開！ 免疫力アップや冷え性の改善、血行を良くする、肌の若さを保つ、疲労回復、さらにがん予防効果も期待できるいいことたくさんのにんにく。そんなにんにくの「からだへの効きめ」を詳しく解説、またにんにくと相性の良い素材を使ったおいしいレシピも紹介しています。料理制作は管理栄養士で日本大学非常勤講師もされている松村眞由子先生。にんにくの利いたおいしいレシピを50種以上つくっていただきました。監修者はNHKをはじめ多数のTV番組などに出演されている永山久夫先生。御年90歳を迎えられますが、ますます元気で活躍されています。本書では先生の健康の秘訣である直伝の「にんにくの味噌漬け」「不老スープ」などのにんにくレシピも掲載しました。「まいにちにんにく」で「まいにち健康」、まいにち元気」に！
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Posted by ブクログ
おいしく食べる漢方薬
免疫力アップ
ぐっすり眠れる
冷え性の体質改善
疲労回復
肌の若さを保つ
がん予防効果
スタミナ増強
血行をよくする
にんにくって最強！
永山久夫先生の
にんにくの時代がやってきたの文章が好き。
にんにく愛にあふれていて。
にんにくって切り方でも栄養素が変わるし、生か火が通っているかでも栄養素が変わるし、それが全部身体に良いものだなんて！
保存も、冷凍、オイル、味噌
醤油、ハチミツ、黒砂黒酢、
梅がつお、と。
下ごしらえの仕方も焼酎で洗ったり、蒸したりと。
また、コロナが流行って来ているし免疫力アップして対抗戦に備えるか！
