【感想・ネタバレ】“食の安全”はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実のレビュー

河岸宏和

[ブクログ · ★★★★☆]

プレゼン用に借りました。ネタ的には便利だったけどどこまでしっかりした裏付けがあるのかはちょっと不透明。参考文献まで辿る時間はなかったけどこういう場合はどんどんさかのぼって調べてみるべきなんだろうなあ…。