【感想・ネタバレ】ウェルビーイングで変わる！ 食と健康のマーケティングのレビュー

藤田康人

[ブクログ · ★★★☆☆]

最新の栄養研究がコンパクトにまとめられていて、食・栄養市場の動向理解には役立った。一方で、著者がつながりを持つ各民間企業の商品やそれを後押しする研究データのいい面ばかり取り上げられていて、バイアスがある感は否めなかった。
学びもあった。
消費者が望んでいるのは、体にいい成分やサービス自体ではなく、それによって実現される「無理なく健やかに過ごせている日々」である、そのためには効果実感も大切であること。ウェルビーイング・ヘルスケア領域で仕事をしている自分に、言い聞かせて行きたい。