ウェルビーイングで変わる！ 食と健康のマーケティング

藤田康人

ウェルビーイングで、これまでのビジネスが180度変わる！
身体的な健康をゴールとした「ヘルス」から、
身体と心の健康を目指した「ウェルネス」を経て、
より自分らしく生きることを目指す「ウェルビーイング」の時代へ。
これからの企業に求められる「生活者のウェルビーイングをどう実現するか」という考え方──新たな時代を生き抜くための、生活者視点のマーケティングを解説する。

●編著者からのメッセージ
2015年にスタートした機能性表示食品制度により、特定の健康効果をうたう健康食品が市場には溢れています。しかし、その中でもヒット商品と呼べるものは限られ、市場は当初の期待通りには広がっていません。そんな中、注目を集めているのが、「ウェルビーイング（Well-being）」という潮流です。
意味合いとしては、「健康の先にある、これからの時代・社会における新しい幸せの形」
として用いられることが多いように見受けられます。
（中略）
ある時期から、生活者にとって健康になることは「ゴール」ではなく「幸せになるための必要条件」と位置付けるべきであり、「ヘルスケア」「ウェルネス」の先にある「ウェルビーイング」という概念こそが食と健康を考えるうえで必要不可欠であると考えるようになりました。
本書では、変化してきた幸せの形から今求められるウェルビーイングとは何か、時代の
変遷をとらえながら、現代に必要なヘルスケアビジネスについて考えていきます。
この書籍を通して、今後求められるヘルスケアフードのあり方を考えるきっかけになれ
ば幸いです。（本書「まえがき」より）

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / マーケティング・セールス
• 出版社: 日経BP
• 掲載誌・レーベル: 日本経済新聞出版
• ページ数: 248ページ
• 電子版発売日: 2023年04月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 20MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

最新の栄養研究がコンパクトにまとめられていて、食・栄養市場の動向理解には役立った。一方で、著者がつながりを持つ各民間企業の商品やそれを後押しする研究データのいい面ばかり取り上げられていて、バイアスがある感は否めなかった。
学びもあった。
消費者が望んでいるのは、体にいい成分やサービス自体ではなく、それによって実現される「無理なく健やかに過ごせている日々」である、そのためには効果実感も大切であること。ウェルビーイング・ヘルスケア領域で仕事をしている自分に、言い聞かせて行きたい。