【感想・ネタバレ】伝え継ぐ日本の家庭料理 いも・豆・海藻のおかずのレビュー

日本調理科学会

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いもの煮っころがしに手づくりこんにゃく。大豆の煮豆に落花生味噌。わかめのぬたにあらめの炊いたん、ハレの日の寄せ物まで。日持ちがよく常備され、日本の台所を支えてきた渋い実力派食材の滋味あふれるおかず。

[ブクログ · ★★★☆☆]

べろべろみたいなのがあっちこっちにあったり、おきゅうとみたいのがやっぱり茨城千葉にあったり。（食べたことあった気がしたがどこで食べたか。）ちょっとうれしくなる。