【感想・ネタバレ】「おいしい」となぜ食べすぎるのかのレビュー

山本隆

人はなぜ「おいしい」がわかるのか？ どのような流れでおいしいと感じるのか？ 人間の味覚の構造と現代の食文化を脳の働きから解明。