あらすじ
大和書房創業60周年・学びの杜プロジェクト「未来のわたしにタネをまこう」
シリーズ第１弾！
「食べる」という限りなく身近な行為と地球規模のさまざまな課題は、じつは密接につながっています。「食」が、私たち自身と世界にどんな影響を与えているのか、経済学の枠組みを使って、分かりやすく解説します！
私たちがどのような世界を残していきたいかを考え、さまざまな課題にどうチャレンジしていくのか、最新の研究や情報をもとに考える未来思考の経済学書です。
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Posted by ブクログ
★食に関する勉強はもちろんのこと、「人間らしさ」について学ぶことができた。
主に３点。
①自身のバイアスを考え直すきっかけとなったリサイクルのこと。
『食品が堆肥（たいひ）になれば、「無駄を減らした」という気になるかもしれないが、必ずしもそうとは言えない。社会全体で見ると、リサイクルしたぶんだけさらに資源を無駄使いしているかもしれない。食べる側と食料生産側がお互いのニーズをよく理解すること、他の様々な可能性も注意深く検討すること。』
単純に食品ロスを減らすことは一筋縄ではいかない。
他の書籍になるが、単純に服をリサイクルに出すことも、役立っているものもあれば、ただ途上国の自立を損なわせていたり、大量の服が山積みになって問題になっているという話もある。また、『食品ロスの削減には必ずコストが発生し、誰かがこのコストを負担する。その食品への支出を減らす＝その食品の売り上げが減る、その生産に関わっている人たちや企業の収入も減る。また、食品ロスの処理やリサイクルで収入を得ている人たちや企業の収入も減る。またリサイクルで削減となると、リサイクルするための追加の費用や資源が必要となる』という他のリスクについての懸念。
②途上国での経口補水液への認知バイアス。「誤帰属」「損失回避性」「現状維持バイアス」など。
肥満や環境における「現在思考バイアス」「曖昧回避性」も興味深かった。
③ほんの小さな変化でも大きな効果に繋がるにも関わらず、「認知バイアス」や「現状維持バイアス」に加え、人はできるだけ省エネで物事を考えようとし、よく考えずにわかりやすい結論に飛びついてしまう傾向あるところ。
健康志向の甲さんと肉好きな乙さんとの例が分かりやすかった。ぱっと見では騙されてしまう効果。「変化の量」で実は乙さんのほうがちょっとした行動の変化が大きな影響力につながる。（甲２日に１回を４日に１回へ。乙毎日から週５日。頻度多いが減った量は、甲＜乙）
★食の問題だけではなく、将来の食へ向け、DXの活用など著者の考える解決策もあり、学ぶことができた。
まずは自身で取り組める点を少しずつ取り組んでいきたい。
自身のバイアスにとらわれないように。期待のし過ぎは禁物。取っ掛かりを活かし、次の段階、より長期的な変化につなげる仕組みを家庭の中で作っていきたい。
