感情タグBEST3
Posted by ブクログ
食べたいといってる人のイメージ、店で出てきたもののイメージに近いものがつくれる、というのはありがたい。私の好きな味にどうしても寄ってしまうからね。うん。それがまずいと思っていないところが家族とのずれ。
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炒飯の作り方がかなり参考になった。
・お米はぬるい状態で(熱々だと粘る、冷たいと炒めるのに時間がかかる)
・一人前はお米一膳分と卵一個
・先にネギ焦がし油を作っておく
・先に具材を炒めて取り出ししておく
・卵を入れてひと混ぜし、お米を入れて3-4分かき混ぜる。米と卵が馴染んだ後に塩を入れると、ベチャつきにくい。
・最後の醤油や酒(ポン酢も可)は香り付けに。
Posted by ブクログ
分かりやすく、美しい。
中華調味料は豆板醤、甜麺醤、オイスターソースだけで、他は家庭にある調味料でok。
定番メニューとアレンジメニューをそれぞれ用意してあるのでバリエーションも多く参考になる。
手頃な食材が主役なので、冷蔵庫にあるものだけでもどれかはすぐに作れそう。