トーマス・マクナミーのレビュー一覧

美味しい革命　アリス・ウォータースと〈シェ・パニース〉の人びと

トーマス・マクナミー / 萩原治子

料理エッセイみたいな本かと思い、手にとりました。全然ちがった……

地産地消、スローフード、食育、そういったものを提唱して活動してきたアリス・ウォータースというか、シェ・パニースの一代記？
アメリカの食文化や食生活の酷さは目を見張るものがありますし、それを改善させるのは並大抵のことではない、でしょう...続きを読む

Posted by ブクログ